什么是Pinangat(Pinangat)？

Pinangat是一种菲律宾菜，通常是用肉辣椒和椰子奶做的，然后再包装或填充，在芋头叶中，芋头叶是这道菜的主要特征，在许多餐馆或菜谱中也被称为 gabi 或 natong 叶。塞进或混合在叶中的pinangat配料变化很大，可能包括姜、醋、洋...

Pinangat是一种菲律宾菜，通常是用肉辣椒和椰子奶做的，然后再包装或填充，在芋头叶中，芋头叶是这道菜的主要特征，在许多餐馆或菜谱中也被称为gabi或natong叶。塞进或混合在叶中的pinangat配料变化很大，可能包括姜、醋、洋葱，或者说鱼。皮纳加特的许多变种是皮纳加特鱼，它是一种带鱼的琵琶鱼。鱼可以是沙丁鱼、鲶鱼、金枪鱼，或者很多其他的。

一种皮南加特的变种可以和沙丁鱼一起烹调。
芋头植物在东南亚自然生长，在菲律宾的比科尔地区也很容易找到。它被认为是许多其他地区的主食，包括非洲和太平洋诸岛，没有烹调芋头经验的厨师应谨慎，注意，芋头生的时候含有草酸钙，这种毒素可以通过烹饪中和。草酸钙会导致肾结石的形成，因此建议芋头搭配含有"好"的食物钙质，如许多Pinangat食谱中的椰子奶。经过适当的准备，芋头叶完全可以安全食用。

芋头的块茎、叶子和茎通常用于许多亚洲菜肴，包括槟榔。
比科尔地区以制作这道菜而闻名，比科尔半岛及其周边地区的居民通常会用大蒜和猪肉烹调皮南加特另一种很受欢迎的鱼种制作方法是用沙丁鱼烹调，在马尼拉，这种鱼通常被称为"laing"，在马尼拉是一种很受欢迎的食物。马尼拉和整个菲律宾的许多市场都出售烹调pinangat食谱所需的配料，包括不同的一种芋头叶和根，在其他菲律宾菜肴和炖菜中也常见。

草酸钙可能会导致肾结石。
将芋头叶中的成分包好后，大部分的槟榔都是煮沸的，而不是水，许多食谱要求将包装好的原料放在椰浆里煮，然后用小火慢炖，直到芋头叶子变软。椰奶剩下的部分通常都会去掉叶子，此外，还可以添加各种调料。这道菜可以放在米饭上。整顿饭既可以热吃也可以冷吃，尽管大多数餐馆都是热的。

槟榔可以用辣椒烹制。

在马尼拉，一种名为"；莱因；。