什么是Braciole(Braciole)？
厨师们在意大利餐中寻找一种简单、易于准备的配菜，他们会喜欢用苞叶菜。基本上是把牛排卷起来，用平底锅煎，然后用番茄酱调味，可以单独放在意大利面上，也可以和其他配菜肉一起吃，比如肉丸子或香肠。虽然它通常作为配菜使用，br...
厨师们在意大利餐中寻找一种简单、易于准备的配菜，他们会喜欢用苞叶菜。基本上是把牛排卷起来，用平底锅煎，然后用番茄酱调味，可以单独放在意大利面上，也可以和其他配菜肉一起吃，比如肉丸子或香肠。虽然它通常作为配菜使用，braciole还可以在一个新鲜的面包卷或面包里找到一个家，做一个丰盛的三明治。这是一个最容易准备的意大利菜，可以为一个乏味的意大利面食增添丰富的风味。
帕尔马干酪很难，许多菜肴中使用的老奶酪。
Braciole可以用几种不同的方法来制作，但制作这种美味配菜的最简单方法是将侧腹牛排捣碎至约¼英寸（0.6厘米）厚，然后绑成卷，然后用自己的汁液或少量橄榄油煎炸。要完成这道菜，只需在自制的番茄酱中加入braciole，或与肉丸和/或香肠等其他肉类搭配。braciole增加了酱汁的风味，非常适合作为意大利面食的佐料。
制作braciole的香料包括百里香。
其他食谱还需要多做几步，才能为braciole增添更多的风味和情趣。在用橄榄油将捣碎的侧翼牛排刷干净后，试着往里面塞入奶酪——帕尔马干酪是个不错的选择——面包屑、香草，大蒜和鸡蛋。把牛排卷起来，绑好，然后用平底锅煎至全方位都变成褐色。然后将牛角菜加入3-5杯番茄酱中，放入烤箱中烘烤大约半小时。这样可以制作出嫩滑、味道鲜美的布雷基尔酱，同时也是一种美味的酱汁，非常适合做意大利面、三明治或只是泡面包
这道菜的调料包括大蒜、盐、胡椒、欧芹、百里香、罗勒、迷迭香和牛至。加入调味品品尝，随意尝试您自己的香料选择。这道菜被称为braciole，这是braciola的复数形式，因为通常这道菜会有4到5个braciole，也可以根据餐桌上用餐者的数量来决定。除了作为主菜的配菜外，braciole也可以作为一种小的午餐与沙拉一起食用。
橄榄油通常用于制作braciole。
帕尔马干酪很难，许多菜肴中使用的老奶酪。Braciole可以用几种不同的方法来制作，但制作这种美味配菜的最简单方法是将侧腹牛排捣碎至约¼英寸（0.6厘米）厚，然后绑成卷，然后用自己的汁液或少量橄榄油煎炸。要完成这道菜，只需在自制的番茄酱中加入braciole，或与肉丸和/或香肠等其他肉类搭配。braciole增加了酱汁的风味，非常适合作为意大利面食的佐料。
制作braciole的香料包括百里香。其他食谱还需要多做几步，才能为braciole增添更多的风味和情趣。在用橄榄油将捣碎的侧翼牛排刷干净后，试着往里面塞入奶酪——帕尔马干酪是个不错的选择——面包屑、香草，大蒜和鸡蛋。把牛排卷起来，绑好，然后用平底锅煎至全方位都变成褐色。然后将牛角菜加入3-5杯番茄酱中，放入烤箱中烘烤大约半小时。这样可以制作出嫩滑、味道鲜美的布雷基尔酱，同时也是一种美味的酱汁，非常适合做意大利面、三明治或只是泡面包
这道菜的调料包括大蒜、盐、胡椒、欧芹、百里香、罗勒、迷迭香和牛至。加入调味品品尝，随意尝试您自己的香料选择。这道菜被称为braciole，这是braciola的复数形式，因为通常这道菜会有4到5个braciole，也可以根据餐桌上用餐者的数量来决定。除了作为主菜的配菜外，braciole也可以作为一种小的午餐与沙拉一起食用。
橄榄油通常用于制作braciole。
- 发表于 2020-07-17 19:29
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