第二份早餐是什么(Second Breakfast)？

一顿早餐对于那些喜欢一整天多吃少餐的人来说是不够的。在德国巴伐利亚和苏黎世以及波兰、奥地利等地，人们习惯于吃第二顿早餐，在英格兰和世界各地的农家农场上，第一顿早餐往往只是一杯果汁或咖啡，外加一些烤面包或糕点。...

一顿早餐对于那些喜欢一整天多吃少餐的人来说是不够的。在德国巴伐利亚和苏黎世以及波兰、奥地利等地，人们习惯于吃第二顿早餐，在英格兰和世界各地的农家农场上，第一顿早餐往往只是一杯果汁或咖啡，外加一些烤面包或糕点。然后在上午10:30左右吃一顿丰盛的饭菜，以保持油箱的水满到下午的午餐。

第二份早餐可能包括鸡蛋还有培根。
根据供应地点的不同，第二份早餐有很多名字。在德国，叫做比尔帕拉斯特的啤酒馆通常会提供这顿饭，叫做zweites fruhstuck，字面意思就是第二份早餐。它通常包括一份小麦啤酒、软椒盐椒盐卷饼，还有一些白色的香肠，是那天早上做的。这些香肠是猪肉、羊肉和牛肉的混合物，它们非常容易腐烂，必须在制作后的12小时内食用，这是传统和政府检查员的标准。

在美国，早午餐是一种常见的第二早餐。
在奥地利，这顿饭被称为"叉子饭"。大约在上午10点举行，食物可能与zweites fruhstuck相似，或者完全不同。一种流行的替代品叫做bauernfruhstuck，即炸土豆和培根，在奥地利，第二顿饭被称为gabelfruhstuck，翻译为叉子餐&在其他国家，食物可能不同，但目的是一样的。在波兰，第二顿早餐被称为"尼亚达尼"。英国人称这顿饭为"elevenses"，"对奥地利人来说，这一术语是"jause"。也许最常见的西化称呼是早午餐。所有这些地方的农民通常都有这种传统，这主要是由于工作时间延长和一整天都需要能量。
第二份早餐的目的是更彻底地传播营养这是营养学家、健身教练和医生都认可的做法。在德国，也许是这顿饭的最忠实的参与者，学校的孩子们习惯于在一天中的这个时候休息来吃面包，叫做pausenbrot。作为成年人，他们在两餐之间继续着吃得更饱的传统，被称为zwischenmahlzeit
第二份早餐的食物类型取决于服务员的文化和方式。在美国化的环境中，包括鸡蛋、熏肉、煎饼、炸土豆和吐司。对于欧洲的人来说，这顿饭可能包括标准的三明治、水果、糕点，薄饼和布丁。

德国的啤酒馆通常提供第二份早餐，并配以啤酒。