什么是帕蒂拉(Pastilla)？
Pastilla，也可以交替称为Bastilla、Bstilla或Bsteeya，是一道有趣的北非菜，尤其是摩洛哥菜中最受欢迎的一道菜，它融合了美味的肉类、松脆的糕点和甜味香料的味道和质地。尽管摩洛哥或北非其他地区的传统菜肴可能是用乳鸽或...
Pastilla，也可以交替称为Bastilla、Bstilla或Bsteeya，是一道有趣的北非菜，尤其是摩洛哥菜中最受欢迎的一道菜，它融合了美味的肉类、松脆的糕点和甜味香料的味道和质地。尽管摩洛哥或北非其他地区的传统菜肴可能是用乳鸽或鸽子做的肉，在美国，你很可能会看到鸡肉被取代。鸡肉被煮熟并切碎，还可能与烤杏仁和磨碎的杏仁混合在一起。
一些甜的帕斯蒂拉是用蜂蜜做的。
，肉馅和其他原料被制成用菲洛面团做成的糕点。在摩洛哥的餐馆里，帕蒂拉是一种典型的供品，当餐馆以传统的方式提供服务时，用手代替银器，会为客人提供一个大的意大利面，然后他们用手掰碎。肉馅通常在上面撒上肉桂和糖粉，创造出一种不寻常但美味的味道，使其与欧洲肉馅馅饼和肉馅大不相同。
肉馅通常包括烤过的磨碎杏仁。
如果你碰巧在一家传统的摩洛哥或北非餐厅用餐，那就给聪明人一句话：第一次吃意大利薄饼后，要小心点。里面可能会非常热。如果你一开始吃得太多的话，很容易烫伤舌头或手指。也只能用右边的在摩洛哥，左手用来撕下盘子的碎片或其他食物。左手在摩洛哥是用来上厕所的，用左手抓食物被认为是非常不礼貌的这些传统在阿拉伯世界之外是很轻松的，但是如果你碰巧在摩洛哥，你应该密切注意。
pastilla有很多变体。你会发现许多不同的民族菜肴都采用了它来制作甜点。在菲洛面团中加入梨和蜂蜜的馅饼可以称为pastillas，虽然它们只倾向于甜味而非咸味。这种糕点经常出现在法国烹饪中，当然，法式烹饪不仅影响了摩洛哥的烹饪，而且也受到了它的影响。
如果您想尝试制作这些糕点之一，您还可以在网上找到许多食谱。手边有易于购买的菲洛面团，做一个其实并不难。对一些人来说，主要的困难是许多食谱要求鸡肉和香料在前一天煮熟，然后冷藏过夜。有些食谱还建议在将冷冻肉包在面团里之前，先把鸡蛋打到鸡肉里。这样可以创造出一个更像奶油冻的内部，但是如果你有一些不必要的食谱，你会发现一些不必要的鸡蛋。
一些甜的帕斯蒂拉是用蜂蜜做的。，肉馅和其他原料被制成用菲洛面团做成的糕点。在摩洛哥的餐馆里，帕蒂拉是一种典型的供品，当餐馆以传统的方式提供服务时，用手代替银器，会为客人提供一个大的意大利面，然后他们用手掰碎。肉馅通常在上面撒上肉桂和糖粉，创造出一种不寻常但美味的味道，使其与欧洲肉馅馅饼和肉馅大不相同。
肉馅通常包括烤过的磨碎杏仁。如果你碰巧在一家传统的摩洛哥或北非餐厅用餐，那就给聪明人一句话：第一次吃意大利薄饼后，要小心点。里面可能会非常热。如果你一开始吃得太多的话，很容易烫伤舌头或手指。也只能用右边的在摩洛哥，左手用来撕下盘子的碎片或其他食物。左手在摩洛哥是用来上厕所的，用左手抓食物被认为是非常不礼貌的这些传统在阿拉伯世界之外是很轻松的，但是如果你碰巧在摩洛哥，你应该密切注意。
pastilla有很多变体。你会发现许多不同的民族菜肴都采用了它来制作甜点。在菲洛面团中加入梨和蜂蜜的馅饼可以称为pastillas，虽然它们只倾向于甜味而非咸味。这种糕点经常出现在法国烹饪中，当然，法式烹饪不仅影响了摩洛哥的烹饪，而且也受到了它的影响。
如果您想尝试制作这些糕点之一，您还可以在网上找到许多食谱。手边有易于购买的菲洛面团，做一个其实并不难。对一些人来说，主要的困难是许多食谱要求鸡肉和香料在前一天煮熟，然后冷藏过夜。有些食谱还建议在将冷冻肉包在面团里之前，先把鸡蛋打到鸡肉里。这样可以创造出一个更像奶油冻的内部，但是如果你有一些不必要的食谱，你会发现一些不必要的鸡蛋。
- 发表于 2020-07-17 19:28
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- 分类：食物
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