什么是蒙蒂(Mont Di)？
蒙蒂是一种缅甸菜，由一种薄米线制成。面条与各种配料和酱料混合，形成一道独特而著名的缅甸菜式。蒙蒂菜有许多不同的品种，其中许多与缅甸不同地区有关或者是少数民族。 米粉是缅甸菜mont di的主要原料。 "蒙蒂"一词专门...
蒙蒂是一种缅甸菜，由一种薄米线制成。面条与各种配料和酱料混合，形成一道独特而著名的缅甸菜式。蒙蒂菜有许多不同的品种，其中许多与缅甸不同地区有关或者是少数民族。
米粉是缅甸菜mont di的主要原料。
"蒙蒂"一词专门指菜中的面条，尽管这道菜的名字是从这种配料中取出来的。这些通常是在菜前不久准备好的，因为它们是这样做的在炎热的气候下保存不好。然后在面条中加入不同的配料来增加味道。
蒙蒂配鳗鱼肉汤。
若开邦是缅甸西部若开邦沿海地区的一道传统菜式。这道菜传统上与若开邦或阿拉坎民族有关，可以用两种不同的方式供应，一种是汤，另一种是面沙拉。无论哪种情况，配料都包括洋葱、大蒜、红辣椒酱和青椒酱，还有牛油酱或鱼酱。
为了把这道菜当汤来吃，厨师将面条和其他配料与一种鳗鱼属的匕首梭子鱼（daggertooth pike conger）制成的汤混合，也可以作为沙拉。在这种情况下，鳗鱼肉汤分开供应，其他配料直接混合到米饭中。
另一道相关菜是曼德勒山迪安，在缅甸东部地区供应。若开邦菜用海鲜，曼德勒菜含有肉，反映了这两个地区的不同曼德勒的这道菜可以有各种各样的肉，但鸡肉是很常见的。这些肉是用咖喱酱分开煮的，然后倒在面条上。缅甸山地的米粉也不同于若开邦的米粉。
曼德勒菜中较厚的面条类似于南吉寿，也被称为南吉寿，另一种典型的缅甸米粉菜肴。这些术语有时可以互换使用，也可以不清楚地使用。这两种面条都可以用多种不同的方式供应。若开邦和曼德勒山是缅甸米粉中最有名的两种。在缅甸的其他原料也可以包括鹰嘴豆粉，香菜或酸橙。
米粉是缅甸菜mont di的主要原料。"蒙蒂"一词专门指菜中的面条，尽管这道菜的名字是从这种配料中取出来的。这些通常是在菜前不久准备好的，因为它们是这样做的在炎热的气候下保存不好。然后在面条中加入不同的配料来增加味道。
蒙蒂配鳗鱼肉汤。若开邦是缅甸西部若开邦沿海地区的一道传统菜式。这道菜传统上与若开邦或阿拉坎民族有关，可以用两种不同的方式供应，一种是汤，另一种是面沙拉。无论哪种情况，配料都包括洋葱、大蒜、红辣椒酱和青椒酱，还有牛油酱或鱼酱。
为了把这道菜当汤来吃，厨师将面条和其他配料与一种鳗鱼属的匕首梭子鱼（daggertooth pike conger）制成的汤混合，也可以作为沙拉。在这种情况下，鳗鱼肉汤分开供应，其他配料直接混合到米饭中。
另一道相关菜是曼德勒山迪安，在缅甸东部地区供应。若开邦菜用海鲜，曼德勒菜含有肉，反映了这两个地区的不同曼德勒的这道菜可以有各种各样的肉，但鸡肉是很常见的。这些肉是用咖喱酱分开煮的，然后倒在面条上。缅甸山地的米粉也不同于若开邦的米粉。
曼德勒菜中较厚的面条类似于南吉寿，也被称为南吉寿，另一种典型的缅甸米粉菜肴。这些术语有时可以互换使用，也可以不清楚地使用。这两种面条都可以用多种不同的方式供应。若开邦和曼德勒山是缅甸米粉中最有名的两种。在缅甸的其他原料也可以包括鹰嘴豆粉，香菜或酸橙。
- 发表于 2020-07-17 16:32
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- 分类：食物
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