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真钱挖坑是大型的国际娱乐游戏的NO.1,足球篮球投注等多款游戏,官方稳定返现高,最高返现888,玩家可以在网页上登录注册,官网还提供app下载。什么是无揉面包(No-Knead Bread)？_www.iiiff.com
不揉面包是指不经揉捏而制成的面包，顾名思义，不同文化有着不揉面包的传统，这种传统可以追溯到几百年前，尽管法国人可能有最精致的传统不揉面包。纽约时报专栏作家马克·比特曼（Mark Bittman）在美国普及了无揉面包的概念，引起了极大的关注和对食谱的大量评论揉3到4个小时。
揉面包有一个原因：为了鼓励面粉中的面筋弹性化，在面团内部形成长链，而不是在面团中四处闲逛。当面团被揉搓时，它会使面筋发挥作用，拉入所需的链条，产生弹性质地的面团但是，通过将面包中的配料搅拌在一起，让它们安静地坐8到14个小时，就可以达到同样的目的。
无需揉捏面包，就不需要在烘焙前按摩面团。
许多面包师都很熟悉这样一个诀窍：如果他们不想在推荐的20分钟内揉捏面包，那么可以缩短揉捏时间，延长上升时间，但是如果没有揉捏面包，就根本不需要进行揉捏。将配料混合成一个蓬松的面团，然后盖上面团，让面团休息，直到面团形成一个起泡的表面，在被翻出来之前，做成一个面包，倒入一个面包盘，再上升三到四个小时，然后烘烤
基本无揉面包的配料是：三杯（400克）面粉、一茶匙（7克）盐、四分之一茶匙（一克）速溶酵母和一杯半杯（375毫升）水。如果没有速溶酵母，可以使用普通活性干酵母，尽管许多人建议先用少量的水和一小撮糖来打样。这些原料应该搅拌在一起，做成一个松散的面团，可以转移到一个有油的碗里，然后用湿毛巾或一张塑料布覆盖休息过程。
没有揉捏面包是在华氏450度（232度）下烘烤的（摄氏度）烤箱直到面包发出中空的声音，这可能需要30到45分钟。许多人建议使用一个预先加热和上油的厚烤盘来制作无揉面包，并在烘烤的前半部分将烤盘盖上，以鼓励形成一个致密、有嚼劲的面包皮，创造出一个更质朴的面包条。
揉面包有一个原因：为了鼓励面粉中的面筋弹性化，在面团内部形成长链，而不是在面团中四处闲逛。当面团被揉搓时，它会使面筋发挥作用，拉入所需的链条，产生弹性质地的面团但是，通过将面包中的配料搅拌在一起，让它们安静地坐8到14个小时，就可以达到同样的目的。
无需揉捏面包，就不需要在烘焙前按摩面团。许多面包师都很熟悉这样一个诀窍：如果他们不想在推荐的20分钟内揉捏面包，那么可以缩短揉捏时间，延长上升时间，但是如果没有揉捏面包，就根本不需要进行揉捏。将配料混合成一个蓬松的面团，然后盖上面团，让面团休息，直到面团形成一个起泡的表面，在被翻出来之前，做成一个面包，倒入一个面包盘，再上升三到四个小时，然后烘烤
基本无揉面包的配料是：三杯（400克）面粉、一茶匙（7克）盐、四分之一茶匙（一克）速溶酵母和一杯半杯（375毫升）水。如果没有速溶酵母，可以使用普通活性干酵母，尽管许多人建议先用少量的水和一小撮糖来打样。这些原料应该搅拌在一起，做成一个松散的面团，可以转移到一个有油的碗里，然后用湿毛巾或一张塑料布覆盖休息过程。
没有揉捏面包是在华氏450度（232度）下烘烤的（摄氏度）烤箱直到面包发出中空的声音，这可能需要30到45分钟。许多人建议使用一个预先加热和上油的厚烤盘来制作无揉面包，并在烘烤的前半部分将烤盘盖上，以鼓励形成一个致密、有嚼劲的面包皮，创造出一个更质朴的面包条。
- 发表于 2020-07-17 14:46
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- 分类：食物
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