什么是电化电化厨具(Infused Anodized Cookware)？
注入阳极氧化炊具是铝锅和锅，经过聚合物、酸和电荷处理，表面几乎完全无孔。注入阳极氧化炊具的好处是食物很少粘在锅底，铝会很快加热。一个潜在的缺点是，虽然平底锅在大多数情况下都非常耐用，但它们容易受到某些化学物质、...
注入阳极氧化炊具是铝锅和锅，经过聚合物、酸和电荷处理，表面几乎完全无孔。注入阳极氧化炊具的好处是食物很少粘在锅底，铝会很快加热。一个潜在的缺点是，虽然平底锅在大多数情况下都非常耐用，但它们容易受到某些化学物质、酸性产品和高温的影响。阳极氧化炊具上的涂层光滑，与传统的不粘涂层不同。随着时间的推移，正常磨损和使用，炊具的阳极氧化表面将开始脱离基底铝，最终使锅没有涂层，此时大多数制造商建议处理锅。
注入阳极氧化锅已用聚合物处理，酸和充电器，以形成几乎完全无孔的表面。
铝阳极氧化的过程是在电流通过金属的同时将铝暴露在酸中。由此产生的反应导致表面氧化，这与产生金属上的锈。氧化的颗粒填充了金属的孔隙，使表面无孔，这意味着它不太可能让食物粘在上面。
制造注入阳极氧化的炊具遵循几乎相同的工艺，但添加了一种在涂层中引入聚合物的专有技术。与喷涂在锅上的不粘涂层不同，聚合物与金属和氧化颗粒结合，将聚合物注入聚苯胺的结构中。注入的聚合物不仅仅是一个单独的涂层，因此它们创造了比不粘涂层更具弹性的表面
尽管电化阳极氧化炊具因其制造方式而具有良好的不粘特性，但也存在一些问题。一是聚合物与其他不粘聚合物一样，在加热到极高温度时会释放出潜在的有毒气体。同样，锋利的器具会划伤表面，导致聚合物和一些阳极氧化涂层一起释放出来，同样地，用酸性的化学物质浸泡在食物中，会使食物的寿命缩短，在一些喷雾产品中发现的酸性化学物质，如不粘锅喷雾，也会损害锅的表面。像小苏打这样的食物也会产生同样的效果，应该避免食用。
，浸泡阳极氧化厨具具有弹性，能很好地抵抗大多数物理损伤。只要涂层完好无损，许多食物就不会粘在表面上。虽然时间最终会磨损厨具的表面，但适当的护理可以将这段时间延长到几十年或更长时间。
注入阳极氧化锅已用聚合物处理，酸和充电器，以形成几乎完全无孔的表面。铝阳极氧化的过程是在电流通过金属的同时将铝暴露在酸中。由此产生的反应导致表面氧化，这与产生金属上的锈。氧化的颗粒填充了金属的孔隙，使表面无孔，这意味着它不太可能让食物粘在上面。
制造注入阳极氧化的炊具遵循几乎相同的工艺，但添加了一种在涂层中引入聚合物的专有技术。与喷涂在锅上的不粘涂层不同，聚合物与金属和氧化颗粒结合，将聚合物注入聚苯胺的结构中。注入的聚合物不仅仅是一个单独的涂层，因此它们创造了比不粘涂层更具弹性的表面
尽管电化阳极氧化炊具因其制造方式而具有良好的不粘特性，但也存在一些问题。一是聚合物与其他不粘聚合物一样，在加热到极高温度时会释放出潜在的有毒气体。同样，锋利的器具会划伤表面，导致聚合物和一些阳极氧化涂层一起释放出来，同样地，用酸性的化学物质浸泡在食物中，会使食物的寿命缩短，在一些喷雾产品中发现的酸性化学物质，如不粘锅喷雾，也会损害锅的表面。像小苏打这样的食物也会产生同样的效果，应该避免食用。
，浸泡阳极氧化厨具具有弹性，能很好地抵抗大多数物理损伤。只要涂层完好无损，许多食物就不会粘在表面上。虽然时间最终会磨损厨具的表面，但适当的护理可以将这段时间延长到几十年或更长时间。
- 发表于 2020-07-17 13:19
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- 分类：食物
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