Nasi liwet是印度尼西亚的传统米饭,在爪哇尤其如此。大米是印尼最重要的主食之一,在大多数情况下都可以吃。Nasi liwet是在椰奶中慢慢煮米饭制成的,可以在一天中的任何时间食用,它通常是用传统的方法在明火上烹调,放在香蕉...
Nasi liwet是印度尼西亚的传统米饭,在爪哇尤其如此。大米是印尼最重要的主食之一,在大多数情况下都可以吃。Nasi liwet是在椰奶中慢慢煮米饭制成的,可以在一天中的任何时间食用,它通常是用传统的方法在明火上烹调,放在香蕉或柚木叶子上食用,通常配以鸡肉、煮蛋或蔬菜。
制作nasi liwet时,糙米是比白米更健康的替代品。
在印度尼西亚爪哇岛上,nasi liwet是爪哇岛是印度尼西亚第五大岛屿,但人口最多,约有60%的人口居住在那里。人们吃着典型的印尼饮食,吃饭通常是社交场合。印度尼西亚群岛的一些地区每年可以生产多达三种水稻。
大米是印尼人饮食中最重要的主食之一。它有多种不同的制作方法,几乎每餐都要吃他们聚在一起吃一顿饭,在场的每个人都得到一盘米饭,然后他或她从一系列的配菜中挑选更多的食物并添加到盘子里。
Nasi是印尼语对大米的称呼,而Nasi liwet指的是在印度尼西亚制作这种米饭的多种方法之一,米饭是在椰奶里煮的,而不是标准的水煮法。米饭通常是在粘土锅里煮的,通常是在明火上煮的。可以用白米饭或糙米,但白米饭更传统。
除了椰奶之外,还可以添加盐、其他香料,甚至鸡汤来增加风味米饭吸收了烹饪液的味道,产生了独特的nasi liwet味道。米饭和椰子奶的混合物通常煮很长时间,直到液体全部被吸收,然后再蒸35到40分钟。最后的结果是柔软、蓬松,可口的米饭,由于椰子而略带甜味,被认为是非常丰盛和令人满意的。
Nasi liwet传统上是放在香蕉或柚木叶子上的,许多人还是喜欢吃这个而不是盘子,因为叶子增加了香味,甚至可以刺激食欲。它通常与一系列的配菜一起上桌常见的配餐包括蛋白质,如鸡肉、豆腐或丹贝。慢煮鸡蛋,即特鲁尔品当(telur pindang)和蔬菜也经常供应。