虽然火鸡可以被认为是感恩节大餐的"明星",但配菜无疑是重要和必要的"搭档"。许多人期待着享用填料或调料,也无法想象没有它的感恩节大餐。其他人梦见甜土豆加上棉花糖、枫糖浆或红糖变得更甜,火鸡肉汁是一些家庭感恩节的...
虽然火鸡可以被认为是感恩节大餐的"明星",但配菜无疑是重要和必要的"搭档"。许多人期待着享用填料或调料,也无法想象没有它的感恩节大餐。其他人梦见甜土豆加上棉花糖、枫糖浆或红糖变得更甜,火鸡肉汁是一些家庭感恩节的主食。
,馅料是指塞在火鸡里的东西,调味料是指放在一个单独的盘子里烤的东西。传统的馅料和调料是用面包做成的,在美国南部,是玉米面包。基本的面包填充物,或者作为感恩节配菜的烘焙调味料,通常包括融化的黄油、洋葱、芹菜和香草,如鼠尾草、大蒜、欧芹和百里香以及盐和胡椒。

苹果经常被放在馅料中,感恩节的配菜。
标准火鸡填充物和调味料的变体包括使用米饭而不是面包或玉米饼。有些人在面包、玉米面包或米饭底中添加肉,如熏肉、猪肉或香肠。足智多谋的厨师通常用火鸡的内脏或内脏、心脏和肝脏来添加它们的馅料或调味料。蘑菇也可以加在米饭馅料或调味料上,尤其是苹果、梨、葡萄干或李子等水果,玉米饼是感恩节配菜中的调味品或火鸡馅料的其他可能的添加物。

在美国南部,玉米面包被用来做感恩节的馅料
"山药"一词经常被错误地用来形容红薯。山药是从非洲单词"nyami"中命名的,意思是含淀粉的白色肉质块根蔬菜;红薯的果肉呈橙色。山药通常是用糖"蜜饯"的,而在南方,红薯通常作为配菜与棉花糖或果仁酱一起烘烤。

蘑菇,包括牡蛎,可以作为感恩节配菜的一个很好的补充。
普通白土豆是一种常见的感恩节配菜,通常除了红薯或山药外,土豆泥和火鸡肉汁是烤火鸡的经典配菜,但是有些人可能会提供烤土豆或烤土豆泥。土豆泥的变化包括加入一个鸡蛋,在土豆泥上加上面包屑和磨碎的奶酪,烤至土豆泥表面呈浅金黄色。

烤火鸡。
通常还提供其他蔬菜作为感恩节的配菜有胡萝卜、布鲁塞尔芽菜或绿豆。羽衣甘蓝是南部各州感恩节的一道很受欢迎的配菜。腌菜和调味品也常见于许多感恩节餐桌上。

梨可能是感恩节的一道不错的配菜。
蔓越莓也是一种非常常见的感恩节配菜。可以自制或罐装,作为佐料、酱汁或胶状模具食用。美洲土著人多年来一直吃红莓,马萨诸塞州的早期定居者则从科德角的沼泽地里吃小红莓。

葡萄干可以作为感恩节的配菜

土豆泥通常是在感恩节吃的。土豆泥通常在感恩节提供。

在南方,感恩节大餐通常包括羽衣甘蓝src="/img/0715/red-and-green-barlett-pears.jpg"/>感恩节通常供应土豆。

玉米面包在美国南部是一种很受欢迎的配菜。