什么是冰淇淋汽水(Ice Cream Soda)？

冰激凌苏打是一种甜点，其中至少有一勺冰淇淋和一种风味的碳酸饮料混合而成。有些食谱还要求混合冰淇淋、调味糖浆，还有苏打水。这些类型的冰淇淋甜点起源于19世纪和20世纪流行的药店苏打基金会。第一个有记载的冰淇淋苏...

冰激凌苏打是一种甜点，其中至少有一勺冰淇淋和一种风味的碳酸饮料混合而成。有些食谱还要求混合冰淇淋、调味糖浆，还有苏打水。这些类型的冰淇淋甜点起源于19世纪和20世纪流行的药店苏打基金会。第一个有记载的冰淇淋苏打是在1874年发明的，当时一个叫罗伯特·格林的苏打喷泉老板想出了一个主意，吸引更多的顾客到他的苏打喷泉，而不是一个竞争对手~s。由此产生的冰淇淋非常受欢迎，因此他获得的利润远高于他单独销售冷苏打水的利润。

一勺冰淇淋。
几种冰淇淋苏打水在餐厅作为甜点提供，也可以在家中制作。这是巧克力冰淇淋苏打水是将巧克力糖浆和香草冰激凌混合在一个高玻璃杯里。也可以加入少量牛奶，以获得更丰富的口感。然后在杯子的其余部分倒入不喜欢的碳酸苏打水，然后在上面加上生奶油和樱桃。其他配方的版本叫可乐或者用根啤代替苏打水。

经典冰淇淋苏打水使用香草冰淇淋。
其他流行的冰淇淋苏打通常被称为"黑牛"或"棕色奶牛"。黑牛传统上是由香草冰淇淋组成的奶油和可乐混合而成的褐色奶牛则是用同样口味的冰激凌混合而成的，搅打奶油和糖浆口味，如巧克力、香草，甚至咖啡也可以根据个人喜好添加根据不同地区的当地术语，这些名称有时可以互换使用，有些地区还可以有自己独特的喜爱的冰淇淋苏打口味。

鲜奶油是冰淇淋苏打水的常用配料。
紫色的奶牛，白雪公主，巴西的瓦卡·杜拉达（vaca dourada）。紫牛是由冰淇淋和甜葡萄苏打制成的。白雪公主由香草冰淇淋和柠檬酸橙苏打混合而成，是一些亚洲餐馆最喜欢的甜点饮料，这是几种巴西软饮料中最受欢迎的配料。

一瓶苏打水。