什么是木瓜干(Dried Papaya)?

木瓜干是一种热带水果,它被放在脱水机或食品烘干机中,直到水果中的大部分水分蒸发掉为止。干燥是许多保存水果的方法之一,因为它不需要冷藏或特殊设备,干果是保存食物最便宜的方法之一。 可以使用食品脱水机来干燥水果。...
木瓜干是一种热带水果,它被放在脱水机或食品烘干机中,直到水果中的大部分水分蒸发掉为止。干燥是许多保存水果的方法之一,因为它不需要冷藏或特殊设备,干果是保存食物最便宜的方法之一。
可以使用食品脱水机来干燥水果。
木瓜是一种椭圆形的水果,果皮绿色,果肉鲜橙色。水果营养丰富,木瓜含有大量的β-胡萝卜素和维生素C。它还富含抗氧化剂和纤维以及许多其他有益的维生素和矿物质。这种水果通常有助于消化道问题,如便秘或恶心。虽然在超市里发现的大多数木瓜重1到2磅(0.45到0.91公斤),但它们的重量只有1到2磅(0.45到0.91公斤)木瓜6英寸(15厘米)长,可以长到20磅(9.1公斤)和20英寸(50厘米)长。
木瓜。
通常,只有木瓜的果肉脱水。种子和皮皮被丢弃,水果被切成任何形状。通常,方块或切片是首选的,因为它们脱水的速度快于一半。使用脱水机或烤箱,温度或略低于100华氏度(37.8摄氏度),水果会在几个小时内慢慢干燥。如果速度过快,水果中的维生素和其他营养成分就会被破坏。
另一种水果脱水方法叫做果皮。这种方法使用木瓜果的浆状物。不同的成分,如其他水果和香料,可以添加到果泥中,做成各种口味。果泥摊在固体脱水纸或平底锅上,干燥12到16小时其结果是一种柔韧的水果零食。
木瓜干可以在家里用厨房的脱水机或烤箱制作。方法是一样的。水果在几个小时内缓慢干燥。果皮也很容易制作,网上有很多不同口味和不同组合的水果配方,家庭式水果很受欢迎,因为添加糖分和防腐剂的量可以直接控制,而商业包装水果中的添加剂则不行。
木瓜干可以单独食用,作为零食或膳食的补充。它也可以用于烘焙和烹饪。有些干果,如香蕉,实际上会产生脆脆的、像薯片一样的食物,但木瓜干通常更潮湿,有嚼劲。如果需要,木瓜干可以放在热水中15分钟,再水化的水果可以代替新鲜水果在大多数烘焙和烹饪食谱中。
  • 发表于 2020-07-17 12:48
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  • 分类:食物

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