什么是炉衬(Oven Liner)?

烤箱内衬是一种不粘塑料或玻璃纤维,用来保护烤箱底部不受食物滴落和火灾的影响。有些烤箱衬里是为特定风格或品牌的烤箱而设计的,但绝大多数炉衬可以进行修整或调整,以适应几乎任何类型的烤箱。炉衬使面包师能够快速清洁...
烤箱内衬是一种不粘塑料或玻璃纤维,用来保护烤箱底部不受食物滴落和火灾的影响。有些烤箱衬里是为特定风格或品牌的烤箱而设计的,但绝大多数炉衬可以进行修整或调整,以适应几乎任何类型的烤箱。炉衬使面包师能够快速清洁他们的烤箱既没有擦洗,也没有使用烤箱的高强度自清洁功能。
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即使是最细心的面包师,通常也不能长时间使用原始烤箱。食物有沸腾或起泡的倾向,滴在烤箱地板上的现象非常普遍。如果如果无人照管,溅洒的食物会在烤箱表面烘烤,随着时间的推移,这些烤在上面的水滴会在烘烤时冒烟甚至着火。减少这种情况的关键是定期进行烤箱清洁。烤箱内衬在大多数情况下使这项工作更容易。
从烤箱中刮出食物颗粒是一个棘手的问题。烤箱通常很小,为了施加足够的擦洗力来去除污渍或滴水,将自己放进烤箱会很不舒服。特别是在燃气烤箱中,这也很危险。
烤箱的内衬充当烤箱地板,但是易于拆卸。一旦烤箱冷却,厨师可以简单地将烤箱内衬取下,放到水槽或其他表面进行清洁和擦洗。许多炉衬还可以用洗碗机清洗。一旦炉衬干燥,就可以很容易地滑回烤箱。炉衬的使用寿命通常至少为几年,甚至更长。
炉衬是由高密度塑料或玻璃纤维制成的。它们通常是不粘的,这使得清洁更加容易。不同的制造商制造不同种类的炉衬,其质量和价格也各不相同最好的炉衬经过温度测试,可以长时间承受高温。
炉衬在没有自洁烤箱的厨师中最受欢迎。自洁烤箱是能够自我清洁的烤箱,通常通过加热到非常高的温度来烧掉掉掉掉的水滴或烤箱溢出物。定期运行烤箱的自我清洁功能通常是个好主意,如果需要清洁的只是几个炉子滴下的水,那么这将是一种非凡的能源使用。炉衬是一种快速而简单的清洁方法,既节省时间又节省资源。
  • 发表于 2020-07-17 11:00
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  • 分类:食物

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