什么是蛋糕(Press Cake)？
"压榨蛋糕"一词是指将某事物压榨以分离其所含固体和液体后剩下的固体。根据其来源的产品不同，这种物质有多种用途。一般来说，消费者很少遇到纯压榨蛋糕，因为它是工业过程的产物，尽管他们毫无疑问使用可可豆制成的产品。...
"压榨蛋糕"一词是指将某事物压榨以分离其所含固体和液体后剩下的固体。根据其来源的产品不同，这种物质有多种用途。一般来说，消费者很少遇到纯压榨蛋糕，因为它是工业过程的产物，尽管他们毫无疑问使用可可豆制成的产品。
可可脂是通过压制可可豆制成的，这是一种从剩余的可可固体中生产一种压榨蛋糕的工艺。
一个著名的压榨蛋糕就是可可固体，可可豆被压榨后留下的固体材料提取可可脂。可可固体可以提炼成可可粉，还可以与各种成分混合，包括可可脂，制成食用巧克力。根据可可固体的处理方式，它们可以用于各种巧克力产品，从用可可固体和目前便宜的任何油制成的巧克力涂层，到由高级基础原料制成的美味松露。
另一种压榨蛋糕是残渣，这种物质在橄榄被压榨成橄榄油后仍然存在，或者各种水果压榨后制成果汁和葡萄酒，果渣在很多地区被用作肥料，也可以加工成渣酒之类的东西，或者喂养动物。有些情况下，水果渣被加工成各种浓缩产品，例如保健品。水果渣也可以通过蒸馏来提取有用的维生素和它所含的其他物质，就像葡萄渣一样，葡萄渣是加工成葡萄籽油的。
各种坚果和谷物榨油也会产生压榨蛋糕，一些工厂在炉子里燃烧来产生能量这些企业也可以将其压榨饼作为动物饲料出售，或将其犁回土壤以肥沃土地。豆浆压榨后，蛋糕也会残留下来，在这种情况下，它可以被发酵制成其他豆制品。
虽然压榨饼缺少原产品所含的大部分油和汁，它仍然很有用，有时也很有价值。它仍然含有许多维生素和矿物质，以及使食物尝起来或闻起来有某种特殊味道的化学物质。大多数生产蛋糕的工厂都会利用它，这既是对效率的渴望，也是因为它几乎不是废物。
可可脂是通过压制可可豆制成的，这是一种从剩余的可可固体中生产一种压榨蛋糕的工艺。一个著名的压榨蛋糕就是可可固体，可可豆被压榨后留下的固体材料提取可可脂。可可固体可以提炼成可可粉，还可以与各种成分混合，包括可可脂，制成食用巧克力。根据可可固体的处理方式，它们可以用于各种巧克力产品，从用可可固体和目前便宜的任何油制成的巧克力涂层，到由高级基础原料制成的美味松露。
另一种压榨蛋糕是残渣，这种物质在橄榄被压榨成橄榄油后仍然存在，或者各种水果压榨后制成果汁和葡萄酒，果渣在很多地区被用作肥料，也可以加工成渣酒之类的东西，或者喂养动物。有些情况下，水果渣被加工成各种浓缩产品，例如保健品。水果渣也可以通过蒸馏来提取有用的维生素和它所含的其他物质，就像葡萄渣一样，葡萄渣是加工成葡萄籽油的。
各种坚果和谷物榨油也会产生压榨蛋糕，一些工厂在炉子里燃烧来产生能量这些企业也可以将其压榨饼作为动物饲料出售，或将其犁回土壤以肥沃土地。豆浆压榨后，蛋糕也会残留下来，在这种情况下，它可以被发酵制成其他豆制品。
虽然压榨饼缺少原产品所含的大部分油和汁，它仍然很有用，有时也很有价值。它仍然含有许多维生素和矿物质，以及使食物尝起来或闻起来有某种特殊味道的化学物质。大多数生产蛋糕的工厂都会利用它，这既是对效率的渴望，也是因为它几乎不是废物。
- 发表于 2020-07-17 14:29
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- 分类：食物
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