什么是蛋白煎饼(What Protein Pancakes)？

薄煎饼是甜的，圆的，大部分是平底的食物，用平底锅煮熟，通常作为早餐。但是，一份典型的煎饼含有很少的蛋白质和高热量。蛋白质煎饼代替某些成分来纠正这些问题，如蛋白和蛋白粉。这些食物可能更吸引人对于节食的人来说，这是一个...

薄煎饼是甜的，圆的，大部分是平底的食物，用平底锅煮熟，通常作为早餐。但是，一份典型的煎饼含有很少的蛋白质和高热量。蛋白质煎饼代替某些成分来纠正这些问题，如蛋白和蛋白粉。这些食物可能更吸引人对于节食的人来说，这是一个健康的选择，特别是对于那些参加力量训练的人来说。

运动员可以在饮食中补充蛋白质来源，如蛋清粉、乳清、酪蛋白或大豆。
由于其蛋白质含量高达约30克（约1.1盎司），与传统的煎饼相比，蛋白质煎饼有几个优点。首先，蛋白质煎饼的卡路里含量明显低于普通煎饼。尽管蛋白质煎饼的卡路里含量较低，但蛋白质煎饼中使用的特定成分具有填充质量，这使它们成为减少食欲和控制份量的理想选择。蛋白质也有助于增加肌肉质量。

蛋白质煎饼可以用蛋白粉制作。
事实上，蛋白质和蛋白质产品通常用作健身补充剂。蛋白质粉末特别受健美运动员的欢迎，因为当它与水或类似的液体物质混合时，它可以作为膳食的替代品。这种粉末状物质由含有必需氨基酸的乳清蛋白组成，它可以帮助肌肉保持最佳状态。因此，任何含有蛋白质粉的物质，包括蛋白薄煎饼，都会引起参加力量训练的人的极大兴趣，因此这些物质可以用来建立良好的非脂肪体重
除了蛋白粉外，还有几种物质也可以增加营养价值。厨师可以用小麦粉代替普通面粉。燕麦片、蛋清和牛奶（如杏仁奶）也会出现在许多配料表中。
大多数薄煎饼都有甜味，这一点不必在蛋白煎饼中牺牲许多糖的替代品可以模拟真正的糖的味道，但不影响健康，肉桂和香草口味的额外添加可以进一步增加甜度。甚至蛋白质粉也有不同的口味，如草莓或巧克力。一些煎饼制作者还添加了较轻形式的传统糖浆。
厨师制作蛋白质薄饼的方式与其他煎饼品种基本相同。配料是混合的然后放进煎锅里。面糊应该放在煎锅里煮，直到它变成金色。一旦这一步发生了，煎饼的另一面就用抹刀翻过来。蛋白质煎饼比普通的薄煎饼要干一些，但是适当的烹调可以减轻这种影响。

蛋白质有助于增加肌肉质量。