什么是巴勒斯坦甜石灰(Palestine Sweet Lime)？

巴勒斯坦甜酸橙是一种酸含量极低的酸橙品种。"甜酸橙"这个名字实际上有点用词不当，因为这种水果实际上没有太多的味道，更不用说甜味了。这种极温和的酸橙用于中东和亚洲的一些烹饪中，有些人喜欢用它来制作美味可口的饮料...

巴勒斯坦甜酸橙是一种酸含量极低的酸橙品种。"甜酸橙"这个名字实际上有点用词不当，因为这种水果实际上没有太多的味道，更不用说甜味了。这种极温和的酸橙用于中东和亚洲的一些烹饪中，有些人喜欢用它来制作美味可口的饮料。

厨师
你也可能听说巴勒斯坦甜酸橙被称为印度甜酸橙，成熟时，它的皮和肉呈黄色，可能呈卵圆形至球形，有轻微皱纹的皮肤。果皮含有大量芳香油，果肉中几乎没有种子。有人把这种酸橙的味道描述为"淡而无味"或"平淡"，这也许有点浓；"微妙"可能是更好的形容方式。
这些酸橙可能被榨汁，或者在不同的食谱中磨碎以增加味道。这种味道可以添加到烘焙食品中，也可以加入到各种咖喱和其他菜肴中，果汁的使用方式也多种多样。有些厨师还将果皮制成糖果，用于各种食谱中。由于青柠缺乏酸度，果汁不能像其他柠檬和柠檬那样用作防腐剂酸橙汁是可以的，这是需要记住的。
这个品种碰巧也非常耐寒。因此，许多柑橘种植者将这种植物作为砧木，将更精致的柑橘品种嫁接到成熟的树干上。这种做法允许柑橘种植者在凉爽的地方种植更脆弱的柑橘品种，利用巴勒斯坦甜石灰的根和树干的耐寒性。
与其他柑橘类树木一样，巴勒斯坦甜石灰也可以成为一种令人愉快的观赏植物。这些树会开出芳香的白花，使花园或庭院非常宜人，而深绿色的叶子则是一道迷人的风景线希望将这种植物作为观赏植物种植的人可以修剪树木使其成形，生产的石灰可以丢弃或用于烹饪，这取决于个人的选择。

发表于 2020-07-17 09:42
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分类：食物

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