做春卷最好的秘诀是什么(Best Tips for Making Spring Rolls)？

春卷可以做一道美味的配菜，也可以做一顿清淡营养的饭菜，这取决于你准备了多少份，用什么来填充。制作任何一种春卷最好的方法是先准备好所有的馅料，确保每种成分都很小，没有任何锋利的边缘。首先将包装纸浸湿，使其柔软，但在填...

春卷可以做一道美味的配菜，也可以做一顿清淡营养的饭菜，这取决于你准备了多少份，用什么来填充。制作任何一种春卷最好的方法是先准备好所有的馅料，确保每种成分都很小，没有任何锋利的边缘。首先将包装纸浸湿，使其柔软，但在填充和滚动之前，确保彻底排水。在组装过程中，用湿毛巾盖住包装纸，直到准备好装卷为止。

有些春卷，如吐龙卷，是用水果馅料做的。
制作春卷时，重要的是，你要先准备好馅料，在你开始浸泡或使用包装纸之前，把所有的东西都安排好，这样可以防止宣纸干燥或浸泡太久，并让你完全注意到馅料。把任何肉和蔬菜切碎，放入其中一个小碗。一旦你开始包装，你需要快速工作，以确保宣纸不会撕裂或变干，这会导致它在滚动时破裂。因此，把所有的东西都排在一条装配线上，在那里你将把春卷放在一起，这样你就可以在附近得到你所需要的一切。

春卷可以用各种肉类和蔬菜制成。
春卷用的包装纸很精致，很重要的一点是馅料足够小，不会撕破包装纸黄瓜、胡萝卜或其他蔬菜等配料应切碎，因为切块或大块的蔬菜通常有很锋利的边缘，很容易撕破包装纸。如果你喜欢朱丽叶切的蔬菜，在使用前先将蔬菜焯一下以软化边缘。一般来说，所有的东西都应该保持相同的大小，以便均匀分布，并保持春卷的完整。

厨师刀通常是用来制作春卷的蔬菜的。
大多数春卷包装纸在使用前都需要浸湿并排干水分，即使它们觉得它们很柔软触摸。由于包装纸一般不煮熟，浸泡有助于去除包装纸上的一些面粉味，在你开始组装弹簧卷之前，你应该把包装纸浸在凉的或室温的水中长达三分钟。尽管如此，在你卷起弹簧卷之前，它们不应该被浸湿，因为这会使它们容易撕裂；为防止出现这种情况，请在使用前轻轻摇晃或拍打水分。

春卷用精致的宣纸包装。
如果您要制作大量的春卷，在你准备好使用之前，用湿布盖住不使用的包装纸。大多数春卷包装纸很快就会干掉，但是在浸泡水中放置太久会破坏它们的质地。因此，一旦你把一堆包装纸浸湿并把多余的水排干，就把它们放在盘子上用湿布把它们紧紧地盖住，使它们保持湿润而不暴露在过多的湿气中

弹簧卷填充物必须足够小，以免撕破包装物。