无蛋蛋糕有哪些不同的类型(Different Types of Eggless Cake)？

有许多不同类型的无蛋蛋糕，尽管他们并不总是有相同的一致性，质地，或风味的蛋糕。由于鸡蛋的水分和结构的烘焙食品，有必要取代这两个特点，以作出一个好的无蛋蛋糕。一个选择是使用约一半的混合香蕉可以代替鸡蛋，另一种方法是...

有许多不同类型的无蛋蛋糕，尽管他们并不总是有相同的一致性，质地，或风味的蛋糕。由于鸡蛋的水分和结构的烘焙食品，有必要取代这两个特点，以作出一个好的无蛋蛋糕。一个选择是使用约一半的混合香蕉可以代替鸡蛋，另一种方法是用豆腐代替鸡蛋。在这两种情况下，发酵粉或苏打水是帮助无蛋蛋糕上升的必要条件，最终的结果还是和用鸡蛋做的蛋糕有些不同。另一个选择是使用商业化制作的蛋糕混合物，用碳酸软饮料代替鸡蛋、油和其他任何它需要的成分。

无蛋芝士蛋糕可以用豆腐制作。
鸡蛋是许多不同类型烘焙的重要原料，因为它们可以为成品提供水分和结构。许多蛋糕依靠鸡蛋来上升和变得蓬松，因此无蛋蛋糕扁平或缺乏质地的情况并不少见。任何蛋糕都可以不用鸡蛋制作，尽管有些更适合这类配方的改变。

蛋糕混合物，用于制作无蛋蛋糕。
芝士蛋糕是一种通常需要鸡蛋的选择，但是可以和替代品一起使用。制作无蛋芝士蛋糕的一个选择是用豆腐代替鸡蛋。事实上，用豆腐做纯素食芝士蛋糕是有可能的，尽管这些食谱往往与传统的芝士蛋糕有着明显不同的风味。素食者的选择还利用了杏仁黄油等配料，玉米淀粉，米浆达到适口的效果

一片无蛋巧克力蛋糕。
对于需要清淡蓬松的海绵、香料和黄油蛋糕，可以使用小苏打或粉末来帮助蛋糕上升。还需要补充不含鸡蛋的水分，这可以通过添加豆腐、混合来实现吃香蕉，或者其他质地相似的成分。每种替代品都会改变最终结果的味道和质地。

巧克力蛋糕混合物可以用可乐代替鸡蛋。
另一种无蛋蛋糕可以用商店买来的蛋糕混合物制成。这些干混料通常需要添加比如鸡蛋和油，尽管可以把这些成分排除在外。为了用蛋糕混合物做无蛋蛋糕，可以用一罐某种类型的碳酸软饮料代替所需的鸡蛋和其他配料。可乐通常是巧克力蛋糕混合料的好原料，浅色的苏打水和黄色的蛋糕很相配。