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Kulfi是印度和西亚的一种冰淇淋甜点。它有多种口味，通常被塑造成圆锥形。在炎热的天气里，它相对容易制作并美味地冷却。
Kulfi通常用芒果制作。
与西方风格的冰淇淋不同，Kulfi不需要在冰淇淋机。相反，液体成分通常在冷冻前像蛋羹一样煮沸，或者简单地冷冻固体。因此，它比普通冰淇淋密度大得多，因为搅拌会向牛奶混合物中添加空气。它通常被归类为冷冻蛋羹而不是冰淇淋。
Kulfi是用重奶油制作的。
传统上，奶油冻用藏红花调味，使其有一种微妙的味道和金桔色。其他典型的口味有开心果、芒果、玫瑰和小豆蔻。随着甜点越来越受欢迎，口味列表扩大了。新口味相当冒险，包括花生、苹果和鳄梨。
新口味的kulfi包括鳄梨。
要制作基本配方，请将加糖炼乳、重奶油和淡奶混合在一起。有些食谱建议煮沸并减少混合物，但是许多品种只需加入调味剂，然后将混合物倒入冰棒或库尔非模具中。冷冻时间通常至少应为8小时，许多食谱建议晚上制作面糊，并在夜间冷冻过夜。库尔菲常以可食用的金叶或银叶装饰，杏仁或开心果。
对于一种有趣的文化组合甜点，可以尝试用自制的kulfi填充Canoli壳，撒上开心果或杏仁，再淋上巧克力饼干上的冰淇淋三明治是一种美味的款待，但是在尝试将它摊开之前，一定要让冷冻的奶油冻在冰箱里变软。库尔菲奶昔非常厚实美味，一小杯就足以满足人们对冰淇淋的渴望。
，kulfi是一种街头小贩食品。卖家把冷冻食品放在一个特制的装满冰块和盐的罐子里，称为matka。虽然通常的做法是简单地用坚果装饰，但有些商贩也会在冰淇淋中加入甜米粉。
因为奶油含量高，这种甜点的常规版本不适合节食者。有些食谱每盘含有1400卡路里的热量。也有低脂版本的甜点，通常用脱脂炼乳和普通牛奶代替奶油。素食者也要小心，因为有些食谱要求使用明胶，很多素食主义者对此感到反感。
如果你没有冰淇淋机或不想使用，kulfi会做一个很棒的自制冷冻蛋羹。大多数食谱很容易在10分钟或更短时间内混合，它可以很容易地教给孩子们如何烹饪。基本的口味选择给你提供了很大的空间去尝试你自己喜欢的口味或添加的东西。你可能再也不会去吃普通的冰淇淋了！米饭和米饭一起供应。
Kulfi通常用芒果制作。与西方风格的冰淇淋不同，Kulfi不需要在冰淇淋机。相反，液体成分通常在冷冻前像蛋羹一样煮沸，或者简单地冷冻固体。因此，它比普通冰淇淋密度大得多，因为搅拌会向牛奶混合物中添加空气。它通常被归类为冷冻蛋羹而不是冰淇淋。
Kulfi是用重奶油制作的。传统上，奶油冻用藏红花调味，使其有一种微妙的味道和金桔色。其他典型的口味有开心果、芒果、玫瑰和小豆蔻。随着甜点越来越受欢迎，口味列表扩大了。新口味相当冒险，包括花生、苹果和鳄梨。
新口味的kulfi包括鳄梨。要制作基本配方，请将加糖炼乳、重奶油和淡奶混合在一起。有些食谱建议煮沸并减少混合物，但是许多品种只需加入调味剂，然后将混合物倒入冰棒或库尔非模具中。冷冻时间通常至少应为8小时，许多食谱建议晚上制作面糊，并在夜间冷冻过夜。库尔菲常以可食用的金叶或银叶装饰，杏仁或开心果。
对于一种有趣的文化组合甜点，可以尝试用自制的kulfi填充Canoli壳，撒上开心果或杏仁，再淋上巧克力饼干上的冰淇淋三明治是一种美味的款待，但是在尝试将它摊开之前，一定要让冷冻的奶油冻在冰箱里变软。库尔菲奶昔非常厚实美味，一小杯就足以满足人们对冰淇淋的渴望。
，kulfi是一种街头小贩食品。卖家把冷冻食品放在一个特制的装满冰块和盐的罐子里，称为matka。虽然通常的做法是简单地用坚果装饰，但有些商贩也会在冰淇淋中加入甜米粉。
因为奶油含量高，这种甜点的常规版本不适合节食者。有些食谱每盘含有1400卡路里的热量。也有低脂版本的甜点，通常用脱脂炼乳和普通牛奶代替奶油。素食者也要小心，因为有些食谱要求使用明胶，很多素食主义者对此感到反感。
如果你没有冰淇淋机或不想使用，kulfi会做一个很棒的自制冷冻蛋羹。大多数食谱很容易在10分钟或更短时间内混合，它可以很容易地教给孩子们如何烹饪。基本的口味选择给你提供了很大的空间去尝试你自己喜欢的口味或添加的东西。你可能再也不会去吃普通的冰淇淋了！米饭和米饭一起供应。
- 发表于 2020-07-17 19:27
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- 分类：食物
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