保存黄瓜最好的方法是什么(Best Tips for Preserving Cucumbers)？

由于黄瓜含有纤维素和水，所以保存黄瓜是一个挑战，因此既不能很好地冻融，也不能很好地干燥和再水化。保存黄瓜的典型方法是腌制黄瓜，也可以腌制黄瓜。腌制配方应始终谨慎，使用适当种类的盐，并将罐子加热到适当的温度。可以选...

由于黄瓜含有纤维素和水，所以保存黄瓜是一个挑战，因此既不能很好地冻融，也不能很好地干燥和再水化。保存黄瓜的典型方法是腌制黄瓜，也可以腌制黄瓜。腌制配方应始终谨慎，使用适当种类的盐，并将罐子加热到适当的温度。可以选择制作冰箱腌菜，而不是罐装。

罐装盐，腌制黄瓜的配方中，很多都是为了减少腌黄瓜的酸味，可能导致危险细菌的生长或影响保存。同样，所有罐装设备在使用前都应清洗干净。

打开一罐泡菜后，应将其存放在冰箱中。
保存最好的黄瓜是叫做腌黄瓜。它们很小，一般不超过6英寸（15厘米）长，还有可能会刺痛的凹凸不平的皮。可以整条或切片腌制。其他类型的黄瓜皮厚，不吸收酸液。保存不超过一天的黄瓜效果最好。

一罐腌黄瓜。
通常需要盐，但普通的食盐是不行的。它会使液体和黄瓜的颜色变暗。腌制或罐装盐是最好的选择。另外，最好使用全香料而不是粉末，因为粉末香料会使液体混浊

腌制黄瓜。
罐装罐是保存腌菜的最佳储存容器。应谨慎选择大小，因为非常小的罐子会导致清洗、填充和罐装。大罐子也会带来问题，尤其是如果只有一两个人吃这罐泡菜，打开后，必须把腌菜放在冰箱里，因此，在装罐之前，考虑冰箱内的可用空间也是很有帮助的。

葡萄藤上的黄瓜。
罐子和腌制物必须加热到一定的温度，以便盖上盖子并形成有效的气密锁。罐装可能需要几分钟或几个小时根据方法和设备的不同，有些人不喜欢罐头加工所需的准备量和工具的数量，而是喜欢制作另一种被称为"冰箱腌菜"的腌制黄瓜。

黄瓜。
制作冰箱泡菜时，需要加热腌制液浇在黄瓜上，黄瓜装在典型的罐头罐里。罐头盖子拧紧，通常在接下来的几个小时内密封，当混合物达到室温时，将罐子放在冰箱里。冰箱里的腌菜必须保存在一个冷藏的环境中以保持新鲜，但可以保存两个月。根据配方的不同，腌菜可能在一两天内达到最佳风味，但更典型的是，至少需要一周的时间蔬菜可以吸收调味料。

不应使用普通食盐来保存黄瓜，因为它会使黄瓜变色并使其尝起来苦。