什么是三昧(Samanu)？

萨马努是一种类似布丁的菜，由发芽的小麦和小麦粉制成，有时还加糖和坚果调味。这道菜起源于伊朗，在那里，这是一年一度的新年庆祝活动的一个传统特色。按照传统的方式准备萨马努需要几天的准备时间，伊朗的习俗规定，只有妇女才...

萨马努是一种类似布丁的菜，由发芽的小麦和小麦粉制成，有时还加糖和坚果调味。这道菜起源于伊朗，在那里，这是一年一度的新年庆祝活动的一个传统特色。按照传统的方式准备萨马努需要几天的准备时间，伊朗的习俗规定，只有妇女才能制作，尽管这一规定在现代已经放宽了。

小麦是萨满族的一种配料。
传统的萨满努由两种主要原料组成：小麦粉和发芽小麦。这种发芽的小麦是磨碎的做成糊状，然后与小麦粉和水混合。有些厨师会选择添加糖或磨碎的开心果来增加菜肴的味道。这种混合物在一个大锅里煮到浓稠，像布丁一样的稠度。
，萨马努并不被视为日常菜肴，而是在伊朗新年庆祝活动中准备的，这种庆祝活动在每年3月持续几天。在诺鲁兹的一个几百年的习俗中，一个人家里的桌子上摆着七件以伊朗字母s开头的物品这些物品包括大蒜、醋、苹果等食物，象征着一种美德，比如爱、健康、再成长等等，它被视为财富和繁荣的象征。
按照传统的方式准备萨满奴需要几天的准备，因为菜里的小麦必须浸泡直到它开始发芽传统上只允许妇女准备布丁，而且经常会有成群的妇女聚集在一起举行萨满制作聚会，从晚上开始，一直持续到凌晨。在现代，有时全家人都会参与准备这道菜。随着时间的推移，萨满的准备也被吸收了包括阿富汗和塔吉克斯坦等其他中东国家的新年庆祝活动。

发表于 2020-07-17 22:58
阅读 ( 1182 )
分类：食物

什么是三昧(Samanu)？

你可能感兴趣的文章

相关问题

0 条评论

作家榜 »

推荐文章