什么是Kaju Barfi(Kaju Barfi)？
Kaju barfi是一种很受欢迎的印度甜点，通常切割成菱形，由腰果和糖制成。单词 Kaju 代表腰果，而单词 barfi 代表一种甜食。Kaju barfi通常是白色或黄色，不过，如果在烹饪过程中使用开心果，则可以找到绿色的开心果。开心果非常...
Kaju barfi是一种很受欢迎的印度甜点，通常切割成菱形，由腰果和糖制成。单词Kaju代表腰果，而单词barfi代表一种甜食。Kaju barfi通常是白色或黄色，不过，如果在烹饪过程中使用开心果，则可以找到绿色的开心果。开心果非常容易在家中制作，甚至可以在成人的监督下由儿童制作。在节日和特殊场合，开心果是一种很受欢迎的礼物。
Kaju barfi腰果。
它是一种非常受欢迎的barfi，因为它只有轻微的甜味，并带有腰果的美味。也被称为kaju katli，由于腰果的使用，它与其他种类的巴非酒相比相当昂贵。在排灯节这样的节日期间，会出售大量的卡朱巴非酒。它也在甘尼什-查图尔蒂节（Ganesh chaturthi）期间制作，这是庆祝象神甘尼萨诞生的节日。
其他种类的巴非酒是用增稠的牛奶、温和的香料和一些干果制成的，kaju barfi是完全用腰果做的，不加牛奶。坚果在水中浸泡一整夜，第二天磨碎。糖浆的溶液是用平底锅在中火上煮沸的水和糖制成的。一旦糖浆变稠且呈丝状，就将其从火中取出。腰果粉被搅拌成将糖浆完全倒入一个浅而平的容器中，冷却大约一到两个小时。为了给它一个优雅的触感，可以在上面放上可食用的银叶。然后把卡菊酒切成一口大小的钻石形状，然后就可以食用了干果、小豆蔻粉和藏红花也可以在搅拌阶段添加到barfi中，以微妙地改变其风味。要获得口感光滑、令人垂涎的barfi，一个小窍门就是用很少的水将腰果混合成一种精细的糊状物。
另一个好主意是将混合好的糊状物连续搅拌到糖溶液中加入一点酥油会给甜味带来非常丰富的味道。为了得到形状均匀的kaju barfi方块，一些厨师建议用擀面杖擀出最后的黏性混合物。这样可以在切碎后制作出形状更均匀的巴菲饼。
Kaju barfi腰果。它是一种非常受欢迎的barfi，因为它只有轻微的甜味，并带有腰果的美味。也被称为kaju katli，由于腰果的使用，它与其他种类的巴非酒相比相当昂贵。在排灯节这样的节日期间，会出售大量的卡朱巴非酒。它也在甘尼什-查图尔蒂节（Ganesh chaturthi）期间制作，这是庆祝象神甘尼萨诞生的节日。
其他种类的巴非酒是用增稠的牛奶、温和的香料和一些干果制成的，kaju barfi是完全用腰果做的，不加牛奶。坚果在水中浸泡一整夜，第二天磨碎。糖浆的溶液是用平底锅在中火上煮沸的水和糖制成的。一旦糖浆变稠且呈丝状，就将其从火中取出。腰果粉被搅拌成将糖浆完全倒入一个浅而平的容器中，冷却大约一到两个小时。为了给它一个优雅的触感，可以在上面放上可食用的银叶。然后把卡菊酒切成一口大小的钻石形状，然后就可以食用了干果、小豆蔻粉和藏红花也可以在搅拌阶段添加到barfi中，以微妙地改变其风味。要获得口感光滑、令人垂涎的barfi，一个小窍门就是用很少的水将腰果混合成一种精细的糊状物。
另一个好主意是将混合好的糊状物连续搅拌到糖溶液中加入一点酥油会给甜味带来非常丰富的味道。为了得到形状均匀的kaju barfi方块，一些厨师建议用擀面杖擀出最后的黏性混合物。这样可以在切碎后制作出形状更均匀的巴菲饼。
- 发表于 2020-07-17 23:02
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- 分类：食物
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