什么是熏鲑鱼百吉饼(Smoked Salmon Bagel)？

烟熏三文鱼百吉饼可以有多种形式，这取决于吃它的人的口味、上桌的场合以及可用的原料。最基本的形式是，烟熏三文鱼百吉饼是一种分开的百吉饼，它是一圈在烘烤前煮熟的厚面团，在一面撒上一些奶油干酪，再在上面撒上几片薄薄的...

烟熏三文鱼百吉饼可以有多种形式，这取决于吃它的人的口味、上桌的场合以及可用的原料。最基本的形式是，烟熏三文鱼百吉饼是一种分开的百吉饼，它是一圈在烘烤前煮熟的厚面团，在一面撒上一些奶油干酪，再在上面撒上几片薄薄的烟熏三文鱼。三文鱼的类型或百吉饼的味道，例如使用一个pumpernickel百吉饼或只吃新鲜切片的烟熏野生鲑鱼，这可能很重要。很多时候，烟熏三文鱼百吉饼会包括辅助配料，如切片红洋葱、山柑、西红柿或芥末。一个简单的烟熏三文鱼百吉饼也有生菜等配料，腌菜和酸奶油堆在上面做成一个适合一天中任何时候的三明治。

在家里可以用洋葱、大蒜或其他美味的百吉饼制作烟熏三文鱼百吉饼。
烟熏三文鱼百吉饼最突出的部分之一就是百吉饼本身。可以使用普通百吉饼，虽然pumpernickel也是一个很受欢迎的选择，但其他类型的面包圈，如洋葱、盐或所谓的"万能"百吉饼，也可以提供更多的风味。这取决于个人的口味，百吉饼可以烤或保持新鲜。

三文鱼可以用各种不同的方法烹调。
通常使用的熏鲑鱼切成非常薄的块，然后堆放在百吉饼上。可以使用冷藏的预切片鲑鱼，尽管有些人更喜欢新鲜切片的烟熏鲑鱼，但无论哪种情况，所用的量都可以从一片或两片薄薄的鲑鱼片到三明治般的大鱼堆

烟熏三文鱼百吉饼可能会加上酸奶油。
经典烟熏三文鱼百吉饼的最后一个组成部分是奶油奶酪。这通常只是普通的奶油奶酪。但是，偶尔也会有调味奶油奶酪，比如葱奶油奶酪，蔬菜奶油芝士或干番茄奶油芝士放在百吉饼上，以增加三明治的营养、颜色或风味。

烟熏三文鱼百吉饼通常在早餐或早午餐时食用。
烟熏鲑鱼百吉饼的传统配料是薄薄的红洋葱片，以增加甜味和山柑为了增加新鲜的味道和一些脆脆的味道，有时还加些黄瓜。生菜、芝麻菜、欧芹、莳萝、西红柿和泡菜也会出现在这些百吉饼上，特别是当百吉饼被当作午餐三明治吃的时候。不过，总的来说，放在百吉饼上的配料是清淡的，旨在补充熏鲑鱼的味道，而不是压倒它。
食用时，烟熏三文鱼百吉饼可以作为封闭式三明治放在盘子上。它也可以是敞面的，在最上面一层是三文鱼和一小枝欧芹。如果用作开胃菜百吉饼可以切成小块，作为一口大小的三角形食用。

莳萝经常用来装饰熏鲑鱼百吉饼。