什么是菠菜砂锅菜(Spinach Casserole)？

菠菜沙锅菜是一种热烤菠菜菜，有多种形式和各种配料。也叫菠菜烤，菠菜砂锅有很多种。通常包括菠菜、奶油奶酪和汤，在砂锅菜里烘烤。菠菜砂锅菜也可以用其他配料制作，包括猪肉和鸡肉等肉类，螃蟹或金枪鱼等海鲜，或者像花椰菜、...

菠菜沙锅菜是一种热烤菠菜菜，有多种形式和各种配料。也叫菠菜烤，菠菜砂锅有很多种。通常包括菠菜、奶油奶酪和汤，在砂锅菜里烘烤。菠菜砂锅菜也可以用其他配料制作，包括猪肉和鸡肉等肉类，螃蟹或金枪鱼等海鲜，或者像花椰菜、菜花和洋蓟之类的蔬菜。菠菜砂锅菜可以在上面撒上各种各样的配料，包括奶酪、面包屑或馅饼皮面团。

面包屑可以用作菠菜砂锅的配料。
菠菜砂锅菜可以用新鲜的或冷冻的菠菜。当把菠菜放入砂锅中时，很重要的一点是要调整菠菜在烹饪过程中放出的水分的配方。菠菜滴落的蒸汽会导致砂锅烹饪出奇怪的东西，最坏的情况是，菠菜中的水会滴落，使整盘菜变得湿漉漉的。调整菜谱以适应含水量菠菜的最有效的方法是在将菠菜放入砂锅之前将其煮熟并沥干水分。奶油菠菜是菠菜砂锅中常用的熟制菠菜
，类似于菠菜蛋饼。这种绿叶蔬菜很适合搭配像土鸡这样的浅色肉类，而且几乎总是和奶酪一起使用。菠菜砂锅中常用的奶酪品种包括切达干酪、奶油干酪和浓奶酪，松软的奶酪，如蓝奶酪或戈尔贡佐拉奶酪。有些食谱用松软干酪代替奶油干酪。许多砂锅菜在烤箱里烤面包时，面包屑撒在上面，以增加嘎吱嘎吱声。菠菜砂锅菜也可以和意大利面一起做。

菠菜和意大利乳清干酪填充的意大利面贝壳是一种很受欢迎的烘焙食品砂锅菜。
虽然"砂锅菜"一词最初来自于一种特殊类型的烤盘，但菠菜砂锅菜可以用许多不同的烤盘来制作。一般来说，砂锅菜是一种带有把手的玻璃或陶瓷碟子，其把手大约相当于一个深馅饼盘的大小，但并不是所有的砂锅菜都是用砂锅做的。和其他类型的砂锅一样，自制的菠菜砂锅几乎可以用任何类型的深烤盘制作，包括蛋糕盘。

新鲜菠菜通常用在菠菜砂锅中。