我如何选择最好的安多维尔香肠(Choose the Best Andouille Sausage)？

在选择安多维尔香肠时，你应该考虑到你所购买的产品的质量。香肠制作过程中使用的成分对最终产品的味道有很大的影响。为了传统，安多维尔香肠应该有烟熏和辛辣的味道，而且在素食和纯素版本中也可以找到预算和个人品味对哪...

在选择安多维尔香肠时，你应该考虑到你所购买的产品的质量。香肠制作过程中使用的成分对最终产品的味道有很大的影响。为了传统，安多维尔香肠应该有烟熏和辛辣的味道，而且在素食和纯素版本中也可以找到预算和个人品味对哪种香肠最适合你有很大影响，虽然也可以在家里制作安多维尔香肠，以降低成本，并进一步控制配料。

Jambalaya with Androuille香肠。
在杂货店或肉店购买安杜耶香肠时，检查配料标签是很重要的，因为你想知道制作香肠所用的物品。安多维尔香肠通常含有猪肉、辣椒、洋葱和调味料。注意那些名字不熟悉的成分，因为这些成分通常是一种防腐剂或化学物质，会降低香肠的健康度。纯素和素食版的安都维尔香肠都是用类似的方法制作的调味料和肉的替代品，如豆豉、四季豆或豆类。

当肉糜加香料并混合后，必须将混合物塞进肠衣中，然后进行熏制。
一旦你找到了一种健康的替代品，就必须确保香肠符合你的预算。由于安多维尔香肠味道丰富而明显，一般不必用大量香肠在菜肴中产生巨大影响。考虑购买一些香肠，将它们加入汤和炖菜中，以获得烟熏和独特的味道。如果钱不是问题，请选择最吸引你的香肠，因为它是最吸引你的外观清新，不变色，闻起来很香一旦你购买了香肠，你是否喜欢它的味道就取决于你自己了，因为有些品种的香肠调味料和辛辣度都比其他品种多，所以你可能需要比较几个品牌，以找到最适合的香肠。
用研磨机、肠衣和香料，在家里用猪肩肉或另一块肉来做安多维尔香肠是可能的。一旦肉被碾碎并加入香料，它可以被塞进肠衣里熏制。这是一种完全控制你所使用的成分以及香肠混合物中辛辣程度的方法。在烹饪书和网上有很多安多耶香肠的食谱。