黎巴嫩咖啡是什么(Lebanese Coffee)？

黎巴嫩咖啡不是一种特殊类型的咖啡豆，而是一种与土耳其咖啡制作方法密切相关的咖啡酿造方法。这种咖啡是用深烤咖啡豆制成的，这些咖啡豆被磨成非常细的粉末，还有小豆蔻种子或小豆蔻粉，有时还有糖。这个过程包括将热水带到...

黎巴嫩咖啡不是一种特殊类型的咖啡豆，而是一种与土耳其咖啡制作方法密切相关的咖啡酿造方法。这种咖啡是用深烤咖啡豆制成的，这些咖啡豆被磨成非常细的粉末，还有小豆蔻种子或小豆蔻粉，有时还有糖。这个过程包括将热水带到细细的细粉放在锅里煮几次，每次水再加热时都会有较深的味道，在煮的过程中加入糖和小豆蔻，使它们与咖啡一起充分注入水中，结果咖啡色暗、浓、苦，黎巴嫩咖啡是用小豆蔻豆荚酿制的。

黎巴嫩咖啡是用小豆蔻豆荚酿制的。
黎巴嫩咖啡最重要的一个方面是如何研磨咖啡豆。它们可以在研钵和杵中彻底研磨，或者通过磨边机进行研磨，两种方法都能产生非常好的效果细咖啡粉。这种咖啡粉部分溶于水，形成更大的表面积，因此咖啡豆的味道更容易提取。

黎巴嫩咖啡通常放在一个小杯里。
咖啡被称为"ibrik"，它本质上是一个小金属壶，壶口有一个很长很窄的把手。咖啡壶装满水，加热到水沸腾。这时，如果需要糖，咖啡被加入锅中煮一会儿，这样它就开始产生糖浆了。一旦水煮开了，咖啡就被从火中取出，咖啡和豆蔻一起加入，可以是种子状的，也可以是粉末状的
这个壶现在已经包含了制作咖啡的所有原料，然后放回火上，再次煮沸一秒钟，然后从火焰中取出，冷却片刻。这个过程重复三次，以提取研磨后的味道。在酿造黎巴嫩咖啡时，一个挑战是把水烧开，不要烧咖啡，也不要让咖啡起泡溢出。
黎巴嫩咖啡一喝完，就倒进一个小杯子里端上来。咖啡通常是在非常热的时候饮用的。在一些黎巴嫩家庭中，客人到达时向他们提供黎巴嫩咖啡是一种传统做法，即使他们只停留几分钟。当为客人倒咖啡时，在倒咖啡的时候，在咖啡上面建立一层很高的泡沫被认为是一种很好的方式。

黎巴嫩咖啡是用黑烤豆制作的。