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无麸质爆米花是这种广受欢迎的零食的一种，它不含任何成分，通常会导致面筋不耐症患者的不良反应。许多人由于患有乳糜泻的疾病而采取无麸质的生活方式，虽然这种饮食方式通常很容易遵循，因为有各种各样的无麸质食物和食谱。爆米花中的玉米粒并不天然含有麸质，尽管有时会使用调味品和防腐剂成分。一些用来炸玉米粒的油可能含有面筋，因此，对这些油的研究有助于确保一批爆米花不含麸质。

盐，通常用于无麸质爆米花的顶部。
植物油和椰子油不含任何麸质，它们通常是制作无麸质爆米花的首选。许多包装好的预爆玉米列出了所用的油的类型，通常包装上会有标签标明这种零食不含麸质。菜籽油通常含有含有麸质的防腐剂。一些用来调味水壶爆米花的盐也含有麸质添加剂，可以防止盐粒聚集在一起。这些成分通常用于电影中销售的爆米花剧院，尽管许多影院也提供不含麸质的爆米花，这种爆米花是与这些类型的盐和油分开制作的。

电影院爆米花中经常使用面筋添加剂。
制作无麸质爆米花的一个主要关键是避免交叉污染。不含麸质的生活方式制作的爆米花通常不能与其他含有油或盐的面筋爆米花在同一个水壶或爆米花罐中制作即使是从水壶里彻底清洗菜籽油，它仍然会留下足够多的残渣，使爆米花批次不完全不含麸质。盐和其他不含麸质的调味品有时也会发生同样的情况。
风味无麸质爆米花也可以在家里按照无麸质的指导方针制作各种食谱饮食。有些人喜欢买不加盐、不加奶油的爆米花，并添加自己不含麸质的调味料或调味料。这种爆米花通常是用微波炉包装的，也可以用电动爆米花机烹调的散装玉米粒。一些流行的无麸质爆米花调味料包括柠檬香草、咖喱和西南辣椒。

爆米花是一种很受欢迎的咸味零食。

发表于 2020-07-17 22:27
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分类：食物

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