伊莫尼是什么(Imoni)？

日本汤是这个岛国社会活动中一个受欢迎的季节性焦点。字面意思是"煨土豆"，这种汤通常使用土生土长的土豆加牛肉和一系列以亚洲为中心的调味品和蔬菜。在日本山形市，一年一度的伊莫尼节是这是世界上最大的一种，在市中心用...

日本汤是这个岛国社会活动中一个受欢迎的季节性焦点。字面意思是"煨土豆"，这种汤通常使用土生土长的土豆加牛肉和一系列以亚洲为中心的调味品和蔬菜。在日本山形市，一年一度的伊莫尼节是这是世界上最大的一种，在市中心用直径近20英尺（约6米）的大桶里熬制了一大批汤。

有时会在伊莫尼加入煮熟的鸡蛋。
这种汤主要在秋季供应，也就是9月份芋头土豆收获期间供应。这被认为是第一批栽培蔬菜，这种植物的底部有一个富含淀粉的块茎，或者球茎，但是它的象耳叶被广泛认可。2011年，芋头在世界各地种植，主要是为了美化环境，因为它只是亚洲和非洲的一种常规主食。

日本汤伊莫尼简而言之，就是煮土豆。"；
将芋头土豆去皮，切成大块后，厨师们会在油锅里煮一些碎洋葱和牛肉条。加入酱油和糖来调味，然后芋头块和足够的水浸泡在里面锅。另一种日本美食叫做"魔舌"，它能增加粘乎乎乎的面条状的粘稠度，热量很少。就在土豆煮熟之前，会定期添加盐、胡椒粉和味精来平衡口味。
还有一系列不同的imoni品种。通常，不同的日本城市会有稍微不同的imoni食谱可加些质地较硬的香菇、香菇、香芹粉等，再加些香菇、香芹等调味料，甚至几条清酒带。味噌酱经常被替换或添加到酱油成分中。
当imoni成为社交聚会的中心时，这个庆祝活动被称为"imonikai"。在山形县的秋天，用一台机械化的起重机将配料加入巨大的锅中。大约要喂30只，每年有000人参加，该市指定的厨师必须用近3吨（约2250公斤）的芋头土豆、1.2吨（近1100公斤）牛肉、3500个洋葱，调制一道汤，185加仑（或700升）的酱油和同等份量的所有其他配料。

有时，Daikon被用来增加伊莫尼的颜色和质地。