烤鸡腿最好的秘诀是什么(Best Tips for Baking Chicken Legs)？

烤鸡腿的一些最佳技巧有助于确保所有的鸡腿都被均匀地烹调。当鸡腿的温度都相同时，把鸡腿放进烤箱里，鸡腿的烹调会更加均匀。烤鸡腿时，鸡腿在烤盘中的排列方式也很重要在烤鸡肉时，选择同样大小的腿是另一种获得最佳成功的...

烤鸡腿的一些最佳技巧有助于确保所有的鸡腿都被均匀地烹调。当鸡腿的温度都相同时，把鸡腿放进烤箱里，鸡腿的烹调会更加均匀。烤鸡腿时，鸡腿在烤盘中的排列方式也很重要在烤鸡肉时，选择同样大小的腿是另一种获得最佳成功的方法。

鸡肉必须完全煮熟，以消除沙门氏菌污染。
鸡肉通常是冷冻或部分冷冻的。将肉放在厨房柜台上，直到所有的肉块都达到要求在室温下，烤鸡腿更容易获得同样熟的肉块。必须小心家禽，以免感染沙门氏菌。烤制前，鸡肉不得放在柜台上超过半小时。同样重要的是，在上菜前，确保鸡肉完全煮熟；当肉开始从骨头上脱落时，它就完成了。
烤鸡腿时，如果把鸡腿放在烤盘里，肉会煮得更均匀。把鸡腿交替放在下一块的小头旁边，这样就可以烤鸡腿了更均匀。这种方法将大头放在烤箱的中心和外缘，而不是把所有的大头放在烤盘的中间或外面。腿的形状使它们能够整齐地交替放置，类似于拼图块。
当购买少量鸡腿时，选择同样大小的料子会使烹调更加均匀。当购买大包装的腿时，这就比较困难了为了达到最佳效果，一个小贴士是在烤鸡腿的时候只在平底锅里使用同样大小的腿。这意味着用一个以上的锅来烹饪，或者把鸡腿分成两个或两个以上的批次用于不同的饭菜。另一个建议是在把鸡腿放进烤箱之前先把鸡腿煮沸。
煮沸几乎可以把鸡腿煮熟这是一个很好的方法，可以在烤鸡前去掉鸡皮，煮熟的鸡皮很容易从腿上去掉，这样做的鸡肉菜更健康。