什么是葡萄酒酿造学(Enology)？

葡萄酒学，也称为葡萄酒学，是一门研究葡萄酒和葡萄酒酿造的学科，从种植葡萄的那一刻起，一直到储存酒瓶以备长期窖藏的最佳方法，从咨询教授到活跃的酿酒师，酿酒师的研究范围很广。一个对酿酒过程的最终产品很感兴趣的人可以说...

葡萄酒学，也称为葡萄酒学，是一门研究葡萄酒和葡萄酒酿造的学科，从种植葡萄的那一刻起，一直到储存酒瓶以备长期窖藏的最佳方法，从咨询教授到活跃的酿酒师，酿酒师的研究范围很广。一个对酿酒过程的最终产品很感兴趣的人可以说是一个沉迷其中的人。

一杯白葡萄酒。
，葡萄酒酿造学是相当古老的。人类酿造葡萄酒已经有几千年的历史了，人们也一直在记录葡萄酒的酿造过程。世界酿酒史上广泛的文字和图形记录都是由于葡萄酒学家的努力而存在的，他还致力于改进产品。例如，一款高品质的现代西拉，与古希腊喝的水酒完全不同。

有些是，但不是全部&mdash；葡萄酒是在桶中陈酿的。
葡萄酒酿造的领域非常复杂，因为它涵盖了很多领域，从葡萄栽培开始。葡萄栽培是园艺学的一个分支，专门专注于葡萄栽培。当葡萄是酿酒葡萄时，葡萄栽培有时也被称为葡萄栽培。葡萄的类型、生长环境、天气和许多其他因素对最终产品有着巨大的影响。因为葡萄酒葡萄是一项严肃的投资，葡萄酒酿造专家可以为他们的咨询服务获得很高的价格。
一旦葡萄收获，酿酒过程结束，葡萄仍然必须经过各种步骤来酿造葡萄酒。从压榨到长期陈酿，酿酒师对每一步都很熟悉由于酿酒过程中的每一步都有许多不同的变化和不同的结果，许多葡萄酒学家花了大量的时间来计算一个小小的改变可能产生的差异。从使用的桶型到一天中的什么时候采摘葡萄，各种因素都会影响葡萄酒，并找到葡萄的神奇组合葡萄酒酿造师除了关注葡萄酒的酿造过程外，还可能对葡萄酒文化感兴趣。葡萄酒，尤其是精品葡萄酒，伴随着一个独特的社会文化世界，包括评判比赛、侍酒师培训，专注于成品酒和各种活动（通常是烹饪活动）的葡萄酒专家专注于葡萄酒。对人类学家和葡萄酒学家来说，沉浸在复杂的葡萄酒文化中可能是非常有趣的经历。

侍酒师向顾客展示一瓶葡萄酒。