什么是横向品尝(Horizontal Tasting)？

横向品酒是一种葡萄酒品尝，主要是品尝同一年份或同一年份的葡萄酒。它实际上是一种比较葡萄酒厂的方法，根据喜好，它可能侧重于附近或远处的酒庄生产的一种或多种葡萄酒。例如，你可以水平品尝2003年由不同酒庄生产的五到十...

横向品酒是一种葡萄酒品尝，主要是品尝同一年份或同一年份的葡萄酒。它实际上是一种比较葡萄酒厂的方法，根据喜好，它可能侧重于附近或远处的酒庄生产的一种或多种葡萄酒。例如，你可以水平品尝2003年由不同酒庄生产的五到十款赤霞珠，这样你就可以在不同的酒庄中找到你最喜欢的赤霞珠。

横向品尝包括同一年份或年份的葡萄酒。
垂直品酒是一种垂直品酒，您可以品尝不同品种和年份的葡萄酒，这些葡萄酒通常来自同一个酒庄。垂直品酒通常发生在葡萄酒厂，您可以在其所有可供购买的年份中品尝他们的可用品种。

在水平品酒时，手边最好备有饼干，尤其是红酒。
当你计划水平品尝时，你需要确定你提供了一些东西来缓和葡萄酒之间的口感，尤其是当你只品尝红酒的时候。许多专业的品酒师说，你真的只尝了几杯红酒，然后味觉变得不那么敏感了。你可能需要确保手头有饼干，有足够的水，并且可能在一顿辅食餐中进行横向品尝。
品尝几种不同的葡萄酒，可能是霞多丽，然后是梅洛，你首先要选择最轻的葡萄酒，如果你想品尝白葡萄酒，千万不要从红葡萄酒开始大多数人建议品尝不超过五到六种葡萄酒，因为味觉只能尝到这么多，而且品尝的葡萄酒不少于三种，因为只有两种葡萄酒的比较并不能构成真正的品酒。另一方面，你可以在两个酒厂之间进行横向品酒，品尝两种白葡萄酒和两种红色葡萄酒，看看你喜欢哪种。
如果你从未参加过葡萄酒品尝会，有一些事情可以参考。虽然有些品酒师确实会把葡萄酒吐出来，但你喝一杯三分之一杯的酒，如果你想喝一杯三分之一的酒，那就让他喝吧。如果你想喝一杯三分之一杯的酒，那就让他喝吧自己的口味是你的向导。你喜欢什么，什么味道好，这应该是你将来购买葡萄酒的决定因素。
如果你打算进行横向品酒，一定要让你的红酒呼吸至少30分钟。它们也应该在接近室温的温度下饮用。不要供应非常冷的白葡萄酒。葡萄酒应该是凉的，但不是冷的，因为冷酒会掩盖它的一些味道。
有很多不同的方法来构建一个横向的品尝。你可以按地区来做。也许你想让你的客人品尝纳帕谷、索诺玛谷和圣巴巴拉赤霞珠。由于这些地区，虽然都在加州，但都有自己独特的气候，每种葡萄酒都会有自己独特的味道。另一种你可以根据国家来安排品尝的方式。你可以，例如，品尝来自澳大利亚、智利、法国和加利福尼亚的黑比诺，看看哪一种是最好的，为了保持水平，请确保每种葡萄酒都是在同一年酿造的

葡萄酒专家常说，品尝红酒时要经常净化味觉。