什么是馄饨皮(Wonton Skins)?

馄饨皮是用来包馄饨、饺子、蛋卷和其他亚洲食品的扁平面团。有各种尺寸和样式的包装纸可供选择,许多食品杂货店的亚洲食品区至少有一个基本的系列,一般冷藏,也可以在家做馄饨皮,虽然使用面食机通常对轧制过程非常有帮助。...
馄饨皮是用来包馄饨、饺子、蛋卷和其他亚洲食品的扁平面团。有各种尺寸和样式的包装纸可供选择,许多食品杂货店的亚洲食品区至少有一个基本的系列,一般冷藏,也可以在家做馄饨皮,虽然使用面食机通常对轧制过程非常有帮助。
馄饨皮与面团非常相似。
典型的馄饨皮是用与面团非常相似的面团制成的,有面粉、鸡蛋、少量盐,有时还有一撮油。将原料混合,然后将面团擀得很薄,然后切成小块。根据最终用途的不同,面皮可以是方形的、圆形的,甚至是长方形的,面团的厚度也不同,虽然薄的通常更好。
蛋卷是馄饨皮最常见的用途之一。
非常薄的馄饨皮会煮到透明,而较厚的皮会产生更不透明的效果,几乎是面包一样的稠度。面团的质地通常稍有嚼劲,平淡的味道抵消了馅料和任何可能使用的蘸酱的复杂味道。油炸时,馄饨皮通常非常脆,呈褐色。
馄饨皮可以用来做锅贴。
使用馄饨皮的方法有很多种,可以用来做馄饨,小饺子,煮熟后放在肉汤里,也可以用来做锅贴、蛋卷和其他包装食品它们也可以蒸、炸或煮;它们通常很结实,这意味着它们能很好地承受再加热。有些人也使用普通的;例如,扭曲和油炸的馄饨皮在世界某些地方是很受欢迎的零食。
当你在商店买馄饨皮时,请检查包装上的日期以确保新鲜的,看看有没有发霉的迹象。把它们放在冰箱里,如果打开包装,就把它们放在一个密封的容器里,这样它们就不会变干。自制的馄饨皮可以通过混合一个基本的面团,擀成想要的厚度,如果你打算在使用前储存自制的皮,一定要在皮之间撒上一层薄薄的面粉,这样它们就不会互相粘在一起了,并把它们放在一个干燥的容器里,这样它们就不会变成一团团糊糊了。
馄饨皮包在馄饨汤里。
  • 发表于 2020-07-17 10:55
  • 阅读 ( 1268 )
  • 分类:食物

你可能感兴趣的文章

相关问题

0 条评论

请先 登录 后评论
admin
admin

0 篇文章

作家榜 »

  1. xiaonan123 189 文章
  2. 汤依妹儿 97 文章
  3. luogf229 46 文章
  4. jy02406749 45 文章
  5. 小凡 34 文章
  6. Daisy萌 32 文章
  7. 我的QQ3117863681 24 文章
  8. 华志健 23 文章

联系我们:uytrv@hotmail.com 问答工具