什么是犹太巧克力(Kosher Chocolate)？

简单地说，犹太巧克力是符合犹太食品法kashrut要求的巧克力，很难轻易识别出犹太巧克力，除非制造商明确声明并贴上标签，否则巧克力中所含的实际成分比巧克力的加工过程更不受关注。这是因为即使是符合kashrut要求的食品，在使...

简单地说，犹太巧克力是符合犹太食品法kashrut要求的巧克力，很难轻易识别出犹太巧克力，除非制造商明确声明并贴上标签，否则巧克力中所含的实际成分比巧克力的加工过程更不受关注。这是因为即使是符合kashrut要求的食品，在使用与非洁食食品接触的设备加工时，也被视为不洁食或者当工艺本身违反了kashrut时。

犹太巧克力。
kashrut的要求规定肉和奶制品要分开存放，不能一起吃。同样，用于加工和制备乳制品和肉类的设备也必须分开存放。在生产设施中完全有可能用同样的设备来加工一种含有动物脂肪的产品，然后再加工一种含有乳脂肪的产品。这个过程实际上是不符合犹太教的。因此，犹太巧克力不仅要含有犹太成分，但也要以洁净的方式进行加工。

洁食巧克力。
无论大小巧克力制造商都有认证的产品，包括洁食巧克力。好时公司将其Hershey®巧克力棒标识为洁食巧克力根据kashrut的说法，这意味着配料和生产过程都被确认不存在违规行为。
那些只关心食用犹太食品的人可能希望熟悉食品标签上使用的犹太符号。标签上有几个不同的符号，每个符号都由监督任何给定准备产品的过程的代表性组织此外，如果担心违反kashrut，您可以选择让您的拉比向您提供一份可接受产品的清单，或者直接将您的产品交给拉比检查。
犹太巧克力并不难找到，事实上，可能比其他犹太甜食更容易获得。许多制造商提供了一些方法来验证他们的产品是否符合犹太教的要求。在大规模生产加工食品的时代，对于那些遵循犹太饮食习惯的人来说，快速确定产品是否可接受并非易事，但幸运的是，犹太巧克力并非特别难做到来吧。

拉比可以提供一份犹太巧克力的清单。