什么是切肉刀(Mincing Knife)？

切碎刀是一种方便的厨房用具，可以用来将食物切成小块，用于各种食谱。与传统的菜刀不同，切碎刀通常包括一个圆形手柄，它位于切割刀片上方，形状有点像锯柄。这种结构允许来回切割或切碎动作，可以使切割到所需尺寸的任务更快。...

切碎刀是一种方便的厨房用具，可以用来将食物切成小块，用于各种食谱。与传统的菜刀不同，切碎刀通常包括一个圆形手柄，它位于切割刀片上方，形状有点像锯柄。这种结构允许来回切割或切碎动作，可以使切割到所需尺寸的任务更快。

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有时也被称为夹层或夹层切碎机，切碎刀通常有三种不同的类型。单刃切碎刀是最常见的。这种型号包括一个不锈钢刀片和一个容易抓握的手柄。单刀片模型是一个理想的选择，当一个食谱需要更大的碎块，如单个刀片允许用户控制刀的冲程数。
对于需要创建较小碎片的快速切碎作业，双刃切碎刀通常是一个更好的选择。两个钢刀的并排设置使得切碎更快、更均匀。当切碎的食物或草药必须以统一的方式烹调以获得所需的味道和质地时，这可能是一个重要因素。双刃切碎刀是在准备洋葱或辣椒等食物以放入炒菜中时，这通常是一个不错的选择。
第三种切碎刀的构造方式与其他两种普通切碎器不同。这种切碎刀的特点是手柄较长，在使用过程中有一排微小的刀片旋转。这种切碎刀速度快每次都要制作一系列小而均匀的碎片
这三种切碎刀都可以在家庭商店和许多折扣零售店的厨房区找到。切碎刀往往是相对便宜的厨房工具，可以用来准备许多不同类型的食物。喜欢使用新鲜草药的人，或者喜欢在食谱中使用新鲜的大蒜和洋葱，会发现切碎刀在准备一道最喜欢的菜时特别有用。

发表于 2020-07-17 14:01
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分类：食物

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