什么是皮斯卡·安迪娜(Pisca Andina)？

pisca andina是一种传统的委内瑞拉早餐菜肴，是一种简单的奶酪土豆汤，使用香菜。在安第斯山脉地区最常见的是，据说pisca andina 可以为寒冷的早晨提供温暖的解决方案。通常制作简单，鸡肉汤通常是用玉米饼和肉汤来代替的，香...

pisca andina是一种传统的委内瑞拉早餐菜肴，是一种简单的奶酪土豆汤，使用香菜。在安第斯山脉地区最常见的是，据说pisca andina可以为寒冷的早晨提供温暖的解决方案。通常制作简单，鸡肉汤通常是用玉米饼和肉汤来代替的，香菜是用来调味的。牛奶和奶酪有助于汤的奶油味，而土豆则有助于增加馅料的丰盛度。更复杂的食谱会添加烤白面包、韭菜和红辣椒。偶尔，大蒜通常也被切碎放在鸡蛋里，比萨和比萨中的大蒜总是被压碎的。压碎大蒜可以用一种叫做大蒜压榨机的特殊器具，也可以简单地用一个大勺子的背面来压碎。大蒜在压碎之前应该去皮。
要制作比萨和比萨，土豆要切成丁，放在肉汤里，然后煮到变软。然后，洋葱和大蒜通常放在黄油里炒，然后加入汤中。然后，用文火炖汤，使汤变稠，增加味道。一旦减少，比萨和大蒜就不能再煮了，牛奶和奶酪也包括在内，香菜通常也会添加到肉汤中。
有些食谱可能只是将所有蔬菜和草药立即加入肉汤中，让所有的东西一起烹调如果包括鸡蛋，它们会在烹调过程结束时加入。鸡蛋是小心添加的，这样它们就不会散开，然后用勺子把整个鸡蛋舀到碗里。通常每个碗里加一个鸡蛋。
如果使用面包，通常会把面包切成方块。一旦切好，肉馅块通常用黄油烤熟，然后再与牛奶和奶酪一起拌入汤中。
香菜总是放在比萨和奶酪里，通常是用来品尝的。和牛奶和奶酪一样，它是在烹饪过程结束时加入的。虽然它经常混合在一起，它也可以作为装饰物，一旦比萨和比萨放在单独的碗里，就可以简单地放在汤的上面。酸奶油也可以作为装饰物。比萨和比萨经常放在陶器碗里，因为更好的保热性有助于汤在寒冷的早晨空气中保持温暖。

鸡肉汤料和各种各样的草药都可以用来做比萨和香肠汤。