什么是杏仁皮(Almond Bark)？

杏仁皮是一种由融化的巧克力和烤杏仁混合而成的甜点。虽然有些食谱要求使用切碎的杏仁，但也有一些是用杏仁片，甚至是干烤过的整个杏仁来增加味道。巧克力是融化的，通常含有少量的脂肪，然后与烤好的杏仁混合，使其凝固或变硬...

杏仁皮是一种由融化的巧克力和烤杏仁混合而成的甜点。虽然有些食谱要求使用切碎的杏仁，但也有一些是用杏仁片，甚至是干烤过的整个杏仁来增加味道。巧克力是融化的，通常含有少量的脂肪，然后与烤好的杏仁混合，使其凝固或变硬，然后破裂或切成块。杏仁皮也可以指类似巧克力的糖果涂层，使用植物脂肪而不是可可脂制成，可可脂通常用于烘焙。

杏仁。
杏仁皮这个词可以用来指两种不同的东西，在食谱方面，它通常用来指的是制作和供应的甜点。这是从杏仁开始的，根据创造者的喜好，将杏仁切碎，切片，或留下整个杏仁。杏仁放在一个浅平底锅里，慢慢地在火上干烤直到它们开始变成褐色。这通过释放杏仁中的油脂来增强杏仁的味道，为杏仁树皮提供更丰富、更浓郁的杏仁味。

可以在微波炉中制作杏仁皮。
一旦杏仁稍微烘烤，它们就会凝固除此之外，还可以制作杏仁皮用的巧克力。巧克力的种类通常取决于人们要做的杏仁皮的类型。这种糖果通常使用白巧克力，虽然牛奶巧克力和黑巧克力也能起到同样的效果，但巧克力通常与少量脂肪混合，通常是黄油或蔬菜起酥油，然后在微波炉或双炉中融化
然后将融化的巧克力与所有或大部分烤杏仁混合，倒入涂有油脂或内衬羊皮纸的平底锅或盘子中。剩余的杏仁可以撒在杏仁皮的顶部，然后放在冰箱中冷却硬化，杏仁皮也可以是指在准备其他甜点时经常用来食用或融化的单个或块状风味涂层。这种涂层通常类似于白巧克力或牛奶巧克力，通常用植物脂肪代替可可脂制成，这使得它更实惠，但味道不那么强烈。这种树皮经常被用于制作被称为"杏仁皮"的糖果，这可能会使一些厨师对这个词的使用感到困惑。

巧克力被熔化，与杏仁混合制成杏仁皮。