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洋葱酸辣酱是一种以洋葱为主要原料的酸辣酱。酸辣酱是印度传统烹饪传统的一个重要组成部分，与各种菜肴搭配使用。酸辣酱一词是对印度语"chatni"的英语解释，这个词用来指代甜味、浓烈的味道，酱汁，很像调味品。酸辣酱是英国人在西方流行的，他们把酸辣酱作为一种奢侈的食物从印度进口。
辣椒粉经常用来调味洋葱酸辣酱。
英国人在17世纪首次将酸辣酱引入西方。英国和法国采用酸辣酱的概念，并开始开发不同的配方和品种。在在美洲，尤其是在南部，它成为肉类菜肴的常见佐料。
孜然籽是用来给洋葱酸辣酱调味的。
酸辣酱（包括洋葱酸辣酱）没有固定的配方，而是一种传统的酱汁酸辣酱可以有很多种。常见于食品商店和市场的酸辣酱往往有一种果冻状的稠度。这些酸辣酱也是作为一种防腐剂制作的，食谱使用醋和糖来防止变质。在传统烹饪传统中，酸辣酱并不是做为防腐剂，而是打算在准备几天内食用。酸辣酱的糖分和醋含量都比较低，而且是稀稠的，更像是一种酱汁而不是果冻。
洋葱酸辣酱和酸辣酱通常与印度咖喱一起食用
chatni一词在印度是一个与压碎动作有关的术语，因为传统酸辣酱中使用的许多香料都需要压碎。除了洋葱之外，洋葱酸辣酱的食谱还需要各种香料，如孜然籽、芥末籽、辣椒粉、辣椒粉、鲜姜，还有丁香——举几个最传统的配料，包括番茄酱、柠檬汁、醋、糖、盐、油，还有各种各样的黄油。
辛辣的印度咖喱有时会配上尼昂酸辣酱，有时会用来给火辣的印度咖喱增添甜味。
洋葱酸辣酱可以由任何种类的洋葱制成，包括甜洋葱、白洋葱、红洋葱、葱、葱或者是不同品种的组合。以红洋葱为底料的菜谱会产生深色、浓郁的勃艮第色酸辣酱，而白洋葱则会产生较淡的颜色。洋葱酸辣酱的食谱可以是火辣辣的，微辣的，或者根本不辣的，这取决于个人的口味和喜好。它通常被用来搭配肉，奶酪、咖喱菜和厨师选择的其他搭配。
生洋葱。
红洋葱也可以用来做洋葱酱。
辣椒粉经常用来调味洋葱酸辣酱。英国人在17世纪首次将酸辣酱引入西方。英国和法国采用酸辣酱的概念，并开始开发不同的配方和品种。在在美洲，尤其是在南部，它成为肉类菜肴的常见佐料。
孜然籽是用来给洋葱酸辣酱调味的。酸辣酱（包括洋葱酸辣酱）没有固定的配方，而是一种传统的酱汁酸辣酱可以有很多种。常见于食品商店和市场的酸辣酱往往有一种果冻状的稠度。这些酸辣酱也是作为一种防腐剂制作的，食谱使用醋和糖来防止变质。在传统烹饪传统中，酸辣酱并不是做为防腐剂，而是打算在准备几天内食用。酸辣酱的糖分和醋含量都比较低，而且是稀稠的，更像是一种酱汁而不是果冻。
洋葱酸辣酱和酸辣酱通常与印度咖喱一起食用chatni一词在印度是一个与压碎动作有关的术语，因为传统酸辣酱中使用的许多香料都需要压碎。除了洋葱之外，洋葱酸辣酱的食谱还需要各种香料，如孜然籽、芥末籽、辣椒粉、辣椒粉、鲜姜，还有丁香——举几个最传统的配料，包括番茄酱、柠檬汁、醋、糖、盐、油，还有各种各样的黄油。
辛辣的印度咖喱有时会配上尼昂酸辣酱，有时会用来给火辣的印度咖喱增添甜味。洋葱酸辣酱可以由任何种类的洋葱制成，包括甜洋葱、白洋葱、红洋葱、葱、葱或者是不同品种的组合。以红洋葱为底料的菜谱会产生深色、浓郁的勃艮第色酸辣酱，而白洋葱则会产生较淡的颜色。洋葱酸辣酱的食谱可以是火辣辣的，微辣的，或者根本不辣的，这取决于个人的口味和喜好。它通常被用来搭配肉，奶酪、咖喱菜和厨师选择的其他搭配。
生洋葱。红洋葱也可以用来做洋葱酱。
- 发表于 2020-07-18 01:11
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- 分类：食物
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