我怎么做贻贝(Cook Mussels)？

贻贝可以用许多不同的方法烹调，但最常见的方法是蒸煮，或者作为一种单一的方法，或者在使用另一种烹调方法之前用来预煮。闪亮的、黑色的、椭圆形的双壳贝类软体动物在蒸煮过程中会张开。贻贝除了被蒸熟外，还经常被油炸，烧烤...

贻贝可以用许多不同的方法烹调，但最常见的方法是蒸煮，或者作为一种单一的方法，或者在使用另一种烹调方法之前用来预煮。闪亮的、黑色的、椭圆形的双壳贝类软体动物在蒸煮过程中会张开。贻贝除了被蒸熟外，还经常被油炸，烧烤和烘烤。

欧芹可以用来调味贻贝菜。
无论你用什么烹饪方法，都要在没有污染的地方从可靠的来源购买贻贝。有趣的是，白面肉较多的通常是雌性和软体动物，它们的肉往往是更像橙色的往往是雄性。两者在口味上基本相同，两者的汁液是最有味道的部分。贻贝在蒸之前应冲洗几次以除去沙子，并去除"胡须"突起。

贻贝可能会用多种不同的方法烹调。
蒸贻贝可以将准备好的软体动物加入几杯在大锅或荷兰烤箱中煮沸的液体中。加入贻贝后，用中火蒸大约8分钟。如果可能的话，煮熟四五分钟后，应小心翻炒。贻贝不能煮得太熟，因为它们会变得坚硬。一旦壳被蒸开，它们就熟了，任何带壳的都不应使用。
贻贝可以涂上面包屑，然后用平底锅煎，或者是油炸的，也可以放在烤箱里烤半个壳，撒上橄榄油和香草。在户外烤架上用中到高温烤贻贝只需5分钟它们在汤里很美味，但最好在烹饪结束时加入，以避免煮过头。
这些软体动物可以代替蛤蜊，比如蛤蜊酱意大利面，有些食谱要求两者兼而有之。墨西哥风格的沙拉有时使用贻贝，它们为西班牙菜增添了独特的风味。东南亚菜肴通常在贻贝菜肴中使用椰子和生姜。经典的法国菜"马力尼山"（moules mariniers）混合了黄油、葡萄酒、洋葱和盐，胡椒粉和欧芹一起吃。法式面包用来吸收汁液。
许多不同类型的酱汁可以用来装饰煮熟的贻贝。法式肉馅可以作为酱汁底料，也可以作为日式香肠酱或番茄酱。购买时的一般指导原则是每人在主菜中要有1磅（450克）的壳每人0.5磅（225克）配菜或开胃菜。

蒸贻贝为世界各地许多人所享用。