什么是豌豆汤(Split Pea Soup)？

豌豆汤是用干豌豆做成的，在世界上许多国家都很流行。根据豌豆的颜色，它的颜色主要是绿灰色或黄色。豌豆汤是一种古老的食谱，它构成了许多文化烹饪的一部分。德国的豌豆汤食谱通常包括熏肉。在美国，豌豆汤通常由罐装或粉...

豌豆汤是用干豌豆做成的，在世界上许多国家都很流行。根据豌豆的颜色，它的颜色主要是绿灰色或黄色。豌豆汤是一种古老的食谱，它构成了许多文化烹饪的一部分。

德国的豌豆汤食谱通常包括熏肉。
在美国，豌豆汤通常由罐装或粉末浓缩而成通常是一个光滑的泥，而豌豆汤更薄，有可见的豌豆、蔬菜和火腿片。与许多其他国家不同，豌豆羹在美国没有文化共鸣。豆汤更受欢迎，在上百年来一直是众议院和国家餐厅菜单上的特色食品。

在德国，豌豆汤是一道非常常见的菜式，那里有熏肉、腌菜和熏肉或香肠。
在19世纪的英国，吃豌豆汤是贫穷的标志。食材便宜，一锅豌豆汤可以盛下其他食物的剩菜。多些豌豆可以使汤持续一周以上。
sope aux pois是法式加拿大菜的主菜。食材包括咸猪肉，全黄豌豆和香草，用来调味。猪肉煮熟后，切碎放回汤里，有时也会去掉，切成薄片，单独食用。
在德国，豌豆汤是一种很常见的菜肴，里面含有熏肉，腌菜和熏制的猪肉或香肠。德国最早生产的速食产品之一是由豌豆粉和牛肉脂肪组成的豌豆汤产品约翰·海因里希·格鲁内伯格，后来把配方卖给普鲁士州，1867年发明的。战争部建造了一个大型制造厂，并在战争期间用四五千吨的麦角粥喂养军队。
荷兰有他们自己的豌豆汤。Erwtensoep传统上是冬天吃的。它的稠度非常高，包括香肠和猪肉像炖菜而不是汤，一个好的Erwtensoep应该有能力让勺子竖直放在里面。传统上，它与罗格布鲁（Roggegebrout）或黑麦面包一起食用。汤中的肉被放在黑麦面包上，并与芥末一起食用。
裂豆汤由来已久它的使用可以追溯到公元前400年到500年。希腊小贩在雅典街头出售热裂豌豆汤。
今天，它是一种便宜、易于制作的食物来源。由于成本高，它受到学生和忙碌家长的喜爱，节省时间和可以使用的各种食材。你可以在大多数好的烹饪书籍中找到各种豌豆汤的配方。

豌豆汤是用干豌豆做成的。