香煎鲢鱼块的做法
煎鱼块是一道家常菜，这道菜味道非常浓香，但煎鱼块的时候还是要点技巧，要不然会把鱼块煎得一塌糊涂的。
工具/材料
鲢鱼肉1斤，青辣椒、仔姜丝、香葱适量，生抽适量。
操作方法
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01
把鱼块洗干净。
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02
把姜丝、香葱、青辣椒准备好。
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03
开火下油。
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04
把鱼块均匀摆在锅里用小火煎。
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05
撒点盐花在鱼面上小火煎5分钟左右熄火。
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06
熄火2分钟后再开火。
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07
把锅烧热后就可以把鱼翻转过来再小火煎。【这样鱼块就不会粘底】
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08
再撒点盐花煎5分钟熄火，2分钟后再开火，然后锅热了铲鱼上碟子。
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09
再开火下油，放辣椒丝、姜丝下去加点盐花翻炒3成熟。
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10
然后铲到锅的边缘。
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11
下鱼块到锅的空格。
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12
然后铲辣椒、姜丝铺在鱼面上。
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13
加点生抽洒点水花盖上锅盖小火焗3分钟。
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14
然后打开锅盖下香葱翻炒均匀就可以上碟了。
- End
- 发表于 2017-10-17 00:00
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- 分类：健康生活
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