教你如何在家熬猪油
猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。下面教你如何熬猪油。
工具/材料
猪板油、花椒
熬猪油
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01
将准备好的猪板油用温水清洗，然后切块备用。
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02
开火热锅，让锅温度起来就行了，不要放油。
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03
倒入切好的猪板油进行翻炒，我们要先把水分炒干后才会析出油脂。
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04
在炒水分的过程中，可以倒入适量的清水进行翻炒，这样能够让最后的猪油色泽看起来好。
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05
不停的翻炒猪板油，猪板油会慢慢地变干。
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06
翻炒到猪板油有点儿焦黄之后，就可以看到析出的油脂的，这个时候开小火。
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07
慢慢地，焦黄的部分开始多了起来，能够明显看到油脂的分量，这个时候放几粒花椒，能够去除一定的腥味。
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08
小火慢慢熬，之后油会盖住猪板油，这个时候就已经没有水分了，开始炸。
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09
熬到最后猪板油都紧缩了，变成了油炸，这个时候我们就可以慢慢把油给盛出来了。
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10
最后将油渣和猪油分别盛装即可，油渣也是很美味的哦。
- End
- 发表于 2017-10-18 00:00
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- 分类：健康生活
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