美食，卤味牛肉
今天和大家分享的是卤牛肉，要说卤菜里面，我最喜欢吃的就是卤牛肉。牛肉营养价值高，含丰富的高蛋白，又是低脂肪。增加免疫力的同时，又不容易长肉，爱美的美眉可以多吃！
工具/材料
主料：牛腱子肉1000g
配料：卤料包2包，生抽，耗油，花椒，生姜，蒜片，盐，香菜，香油
操作方法
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01
做卤牛肉，最好挑选腱子部位的肉。就是牛大胯上的肉，卤出来更有劲道一些。
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02
准备卤汁，其实卤料包里面已经配备好了材料。我们只需加点盐，生抽，耗油，花椒，生姜片，和蒜片。
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03
牛肉要先焯水，去掉血沫，再放到卤锅中去。
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04
大火盖上盖子卤上90分钟，然后用筷子插下试试看，能穿过去，就说明卤好了。若不能，继续再卤。
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05
卤好后，把牛肉捞出来放凉。
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06
等牛肉放冷了，才能动刀切。热的时候切，牛肉容易散掉。
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07
准备新鲜的香菜，洗净掐断。
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08
再把牛肉和香菜在一起搅拌均匀，淋上香油（芝麻油），就可以上桌了。
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09
卤牛肉就做好了，如果不喜欢和香菜凉拌着吃，也可以配上青椒红椒在锅中翻炒一下，味道也很好哦！
- End
特别提示
本指南为原创指南，未经允许不得转载！
- 发表于 2017-10-19 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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