白萝卜怎么做干锅？
冬吃萝卜夏吃姜，现在秋天快过去了，萝卜逐步登上餐桌，今天教大家怎么做萝卜干锅！
工具/材料
白萝卜适量 五花肉适量 料酒 辣椒段 老抽 姜蒜葱 生抽 八角 白糖
操作方法
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01
准备好配料，五花肉解冻，包萝卜洗净去皮。葱姜切片，干辣椒切段，葱切末。
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02
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03
五花肉冷水下锅等水开捞出，刮干净表皮的毛和油。然后再放入锅里加姜片和料酒煮半个小时。
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04
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05
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06
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07
当筷子能轻易扎透的时候捞出。
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08
白萝卜洗干净后去皮，然后切片。
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09
把切好的萝卜片冷水下锅放盐焯水2分钟。
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10
五花肉切片，然后锅烧热放一点点的油慢煎五花肉，五花肉本身含有油脂，不用放很多的油。
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11
五花肉出油后放入蒜片八角姜片爆香，然后放入1勺料酒。
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12
接着放已经焯过水的萝卜片和干辣椒段炒匀。然后放2勺生抽1勺老抽调味上色。
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13
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14
炒匀上色后放入1勺白糖翻炒均匀即可。
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15
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16
完成！
- End
- 发表于 2017-10-21 00:00
- 阅读 ( 784 )
- 分类：健康生活
admin
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