豇豆菜团子超简单做法
菜团子一般都是杂粮做的，最常见的就是玉米面做的菜团子。杂粮粘性差只能用团子的形式制作，所以菜团子一般都是杂粮或粗粮制作，各种蔬菜做馅料搭配吃起来非常好吃。
工具/材料
玉米面一斤
白面一斤
酵母十克
豇豆二斤
猪肉一斤
大葱一棵
色拉油十克
盐八克
花椒面一克
酱油四克
操作方法
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01
玉米面放入盆中，用滚开水烫透。
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02
玉米面晾凉以后，倒入融化好的酵母。
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03
倒入酵母溶液的玉米面搅拌均匀以后就变得很稀了。
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04
放入一斤白面，一是可以增加粘性，另外口感也会变得更好一些。
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05
把面揉匀以后放温暖的地方进行发酵
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06
准备馅料的食材，豇豆和猪肉。
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07
把豇豆放入，开水中焯至7成熟。
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08
把猪肉切成馅儿。
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09
肉馅放入盆中，加入盐花椒面，胡椒粉，酱油，搅拌均匀。
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10
焯好的豇豆稍微顺一下，放在案板上。
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11
把豇豆切碎。
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12
然后把豇豆放入肉馅中搅拌。
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13
准备葱花，葱多一点更好吃。
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14
把葱花放入馅料中。
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15
馅料搅拌均匀备用。
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16
一般两个小时左右就可以把面发起来。把面放案板上揉匀。
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17
下成剂子，擀成皮。
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18
把馅料直接包入皮中团起来。
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19
放入蒸锅中蒸20分钟。
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20
20分钟以后就可以出锅了。
- End
- 发表于 2017-10-23 00:00
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- 分类：健康生活
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