教你怎么做椒盐虾！
虾有红烧，油爆，清蒸，今天教大家做椒盐虾，老幼皆宜，滋补壮阳。
工具/材料
虾半斤 椒盐适量 葱 姜 蒜 盐
操作方法
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01
姜和蒜切成末，葱绿切葱花备用。
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02
椒盐有的家庭没有准备，可以把花椒炒香然后捞出磨成末，加一点盐就是椒盐了。
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03
活虾买回家后放入清水里泡十分钟，加两勺盐。
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04
然后把虾清洗干净，剪去虾须虾足，挑去虾线，虾线是从虾背2-3节的地方用牙签穿过去向上挑就出来了。
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05
虾处理干净后沥干水，热锅放油，平时炒菜的油量就可以，烧制7成热，然后把虾放进去微炸煸炒。
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06
煸炒到虾壳肉分离，明显看到虾壳有白色就可以啦，捞出备用，这的时候酥脆酥脆的，壳也可以吃。
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07
锅里留下一点油爆香切好的姜蒜末和葱花。
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08
然后放入煸炒好的虾翻炒几下，不要时间太长，要不然虾肉会老，不好吃。
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09
然后加入适量的椒盐翻炒，如果你觉得味道有点淡可以加一点点盐。炒匀出锅即可。
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10
装盘，完成！
- End
特别提示
炒虾油温要高才可以，这样虾才会壳肉分离外酥内嫩。
- 发表于 2017-10-28 00:00
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- 分类：健康生活
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