怎么做锥栗炖排骨才好吃？
排骨用来煮汤、炖成菜，都很美味。今天小编给大家分享一下怎么做锥栗炖排骨，希望大家能喜欢。
工具/材料
材料：排骨 锥栗 姜 蒜头 八角 桂皮 香叶 干红辣椒 生抽 老抽 料酒 盐 味精 糖 食用油
操作方法
-
01
排骨的准备：
排骨买的时候请师傅帮忙剁成小块；
将排骨清洗干净，沥干水分； -
02
排骨的腌制：
加入适量的生抽、料酒、老抽、盐、味精、糖，搅拌均匀，腌制10-15分钟； -
03
锥栗的准备：
在小编看来，锥栗和板栗差不多，只是颗粒大小区别；买哪种都行；
挑锥栗的时候要看是否新鲜，如果不新鲜有可能就坏掉了、不能吃了；
将锥栗清洗干净； -
04
配料的准备：
取适量的干红辣椒、八角、桂皮、香叶，清洗干净，备用；
取1小块姜，去皮，清洗干净，切成姜片；
取几个蒜头，去膜，清洗一下，压碎； -
05
炒姜片和蒜头：
开火，加入适量的食用油，待油烧热后，将姜片和蒜头入锅炒香； -
06
炒香料：
将干红辣椒、八角、桂皮、香叶等入锅炒香； -
07
将排骨入锅翻炒至颜色变为白色；
将锥栗入锅翻炒均匀； -
08
加入一瓶料酒，煮开；加入适量的生抽、盐、味精调味；
-
09
将锅里的所有食材倒入高压锅里，盖上锅盖，开大火，开始压煮；
-
10
大火煮到高压锅响声响起时，再压煮8-10分钟，关火；
待气阀失气后，开盖，用勺子将锅里的食材翻搅几下，就可以出锅了、就完成了！ - End
特别提示
开锅的时候，用锅勺将食材和汤汁翻搅均匀再出锅，才能更入味、更好吃。
- 发表于 2017-10-27 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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