青椒烧鱼的家常做法
做红烧鱼我一般用泡辣椒，青椒烧鱼算是第一次尝试。青椒的味道与泡辣椒完全不同，烧出来的鱼味有一种新鲜辣椒的香气，比起纯用泡辣椒，味道显然更好一些。
工具/材料
鲫鱼、大葱、豆瓣酱、青辣椒、盐、味精、花椒
操作方法
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01
新鲜鲫鱼杀好洗净后，用少许油煎一下。
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02
新鲜青椒去蒂洗净，切成辣椒圈。
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03
大葱摘洗干净，切成段。
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04
起锅烧热，下菜籽油、下猪油、下花椒爆香。
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05
下豆瓣酱、辣椒酱、新鲜青椒炒香。
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06
加适量清水后，下鱼焖煮。
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07
煮至水沸后，关小火熬一会儿，加大葱、适量盐、味精起锅。
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08
起锅装盘。
- End
- 发表于 2017-10-30 00:00
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- 分类：健康生活
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