茶香鹌鹑蛋的家常做法
鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。下面小编就把茶香鹌鹑蛋的做法分享给大家
工具/材料
鹌鹑蛋，葱，姜，八角，花椒，香叶，茶叶，盐，生抽，料酒，水等等
操作方法
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01
鹌鹑蛋放入容器中加清水浸泡10分钟后反复冲洗干净
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02
葱，姜剥去外皮清洗干净，分别切成葱段，姜片，葱的根须味道更浓建议不要去掉
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03
茶叶，八角，香叶，花椒用水冲洗一下放入调味料盒里
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04
清洗干净的鹌鹑蛋放入锅中加水没过鹌鹑蛋，放入葱段，姜片和调料盒，加入适量的盐
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05
倒入料酒和生抽搅拌均匀，也可以加入一点老抽
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06
盖好锅盖中火煮至汤汁沸腾
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07
煮沸后用汤勺把每个鹌鹑蛋外壳轻轻敲碎，这样鹌鹑蛋才能更好的入味儿
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08
煮制10分钟左右关火后盛到容器中浸泡入味儿，浸泡的时间越长口感越佳，小编一般浸泡10个小时左右
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09
浸泡入味儿的鹌鹑蛋捞出沥干汤汁，装盘开始享用吧！
- End
- 发表于 2017-10-31 00:00
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- 分类：健康生活
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