米饭、大青椒、甜红椒、洋葱、火腿肉、调料
火腿肉切片放锅里煮几遍!没错,就是几遍!(一般来说火腿太咸了,不过几次水的话炒出来的饭超咸)
火腿肉切粒备用
青红椒洋葱洗净去蒂
青红椒洋葱切粒
把煮好的米饭装盘子里
放进冰箱冷冻1小时(注意是冷冻不是冷藏!)
锅里倒油热至七分熟
将火腿肉倒入翻炒
青红椒洋葱倒入
翻炒约1分半钟(因为青红椒和洋葱是生的)
加入冻好的米饭翻炒均匀,加入调味料
起锅装盘,香气扑鼻。
米饭冷冻是因为炒的时候不容易结团粘锅。放洋葱是因为洋葱真的超级调味
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