肉末龙口粉丝的家常做法
龙口粉丝与家常粉丝相比，更细、更好吃，煮制方法上有些不同。今天小编给大家分享一道肉末龙口粉丝，希望大家能喜欢。
工具/材料
材料：肉糜 龙口粉丝 虾皮 蒜头 小葱 生抽 料酒 淀粉 食用油 老抽 盐 味精 辣椒面
操作方法
-
01
龙口粉丝的准备：
粉丝煮制之前，必须先浸泡好、浸泡至变软，否则炒出来的粉丝必定味道会有差异； -
02
肉糜的准备：
将肉糜稍微清洗一下，加入适量的生抽、料酒腌制5分钟；
再加入适量的淀粉，抓匀； -
03
虾皮的准备：
将虾皮泡水清洗一下，再沥干水分，备用； -
04
蒜头和小葱的准备：
取7-8个蒜头，去膜，清洗一下，切碎；
取3-4根小葱，清洗干净，切成葱花； -
05
炒肉末：
开火，加入适量的食用油，待油烧热后，将肉末入锅炒香；翻炒至颜色变白； -
06
将全部蒜头和部分葱花入锅炒香；
-
07
将龙口粉丝和虾皮入锅，翻炒均匀；翻炒至熟；
-
08
上色：
加入适量的老抽；翻炒均匀； -
09
调味：
加入较多的辣椒面、适量的盐和味精，翻炒均匀，调味好； -
10
将剩余的葱花全部下锅，翻炒均匀，就完成了！
- End
特别提示
葱花不仅能够增香，还能够起点缀作用。
- 发表于 2017-10-26 00:00
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- 分类：健康生活
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