酸汤粉条的简单做法

酸菜、蒜片、小葱和泡辣椒一起熬煮成汤,在这锅酸辣咸鲜的汤里,加入宽粉条和空心菜同煮,不到十分钟,这道酸汤粉条就可以上桌了。吃起来,宽粉条爽滑Q弹,空心菜新鲜脆嫩,喝一口汤则酸辣爽口,这就是道开胃菜呢。

工具/材料

粉条、空心菜、酸菜、蒜片、小葱、泡辣椒、盐、油

操作方法

  • 01

    干粉条清水泡发后,洗净捞出备用。

  • 02

    挑选新鲜空心菜,取梢尖,清水洗净后备用。

  • 03

    酸菜洗净切段,大蒜剥皮切片,小葱洗净切段。

  • 04

    泡辣椒剁成碎末。

  • 05

    起锅烧热,下油,下蒜片、酸菜炒香。

  • 06

    加入小葱、泡椒,加适量清水熬煮至香味出。

  • 07

    加入泡发的宽粉条同煮。

  • 08

    加空心菜同煮。煮至粉条和空心菜熟后,加适量盐起锅。

  • 09

    起锅装盘。

  • End

特别提示

酸菜比较吸油,但此次煮的酸汤粉条没有用到荤菜,因此在炒作料时,需要多加一些油,口感才会好。

  • 发表于 2017-10-27 00:00
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  • 分类:健康生活

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